Печём вместе десерты

Знаете ли вы, что 25 марта отмечается Международный день вафель. Вафля переводится как сота или ячейка и пекут их еще с 13 века. Существует версия, что в 14 веке рецепт вафель впервые был записан мужчиной, которому не очень нравились вафли, выпекаемые его женой. В 1735 году в кулинарной книге впервые был издан рецепт вафель. С тех пор рецепт постоянно видоизменялся и сегодня известно множество разных и вкусных рецептов этого десерта. По-настоящему популярными вафли стали после изобретения вафельницы в 1869 году...

11 февраля в США отмечают Национальный День мятных лепешек, в которых под горьким шоколадом скрывается хрустящая мятная начинка. Первые лепешки стали массово производить в 50-х годах прошлого века. Сначала они продавались на северо-востоке страны. Там их очень любили за их освежающий вкус. После выхода комикса Чарльза Шульца в 1966 году мятные лепешки стали готовить по всему миру...

Всемирный день любителей сыра отмечают 20 января. Сыр – очень древний продукт. Самый древний сыр, найденный археологами датируется 1615 г. до н.э. Он лежал рядом с мумифицированным телом в гробнице.  По разным данным сыры входят в рацион питания людей от 8000 до 10000 лет. По одной из легенд африканские бедуины первыми изобрели сыр. В мешок из овечьих желудков налили молоко и оно под воздействием тряски и тепла разделилось на сыворотку и творог.  Эмменталь и Бри появились в первом тысячелетии нашей эры...

Ежегодно 13 марта отмечают день кокосового торта. Это новый праздник, но у него уже много поклонников во всём мире. Ещё 2000 лет назад торговцы из Индии возили кокосы в Африку. В 13 веке кокос добрался до Европы. Называли его тогда орехом фараона. До 19 века кокос употребляли в пищу и в качестве украшения, веря в его магические свойства. В 1920 годах на дамских собрания впервые стали подавать кокосовый торт. Кокосовый торт в классическом варианте – это бисквитные коржи, покрытые белой глазурью из белка и сахара и посыпанные кокосовой стружкой...

Национальный праздник шоколадного суфле отмечают в США 28 февраля Точного времени изобретения этого десерта не зафиксировано. Существует легенда, по которой для короля Людовика XVI повар приготовил блюдо с взбитыми белками и овощами. Возможно это и было первое несладкое суфле. 1742 году Винсент Ла Шапель издал рецепт суфле в своей кулинарной книге. Антуан Бовилье в этом же году открыл ресторан в Париже и стал подавать там несколько вариантов суфле. Через сто лет о суфле было известно во всём мире...

Ежегодно 20 февраля отмечают Национальный праздник вишнёвого пирога в США. Вишневый пирог готовят из песочного теста и целых ягод вишни Морелло. А верх пирога украшают узором из теста «решёточка». В Америке его любят повсеместно и едят со сливками или мороженым. А в штате Мичиган он считается пирогом этого штата. Там даже установлено два памятника самым большим вишнёвым пирогам в мире. Вишневый пирог упоминается в некоторых американских народных песнях. В легендарном фильме «Твин Пикс» главный герой очень любил вишневый пирог...