Здоровое питание

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня я рассматриваю тему, которая волнует многих. Информация в интернете от разных источников очень противоречивая. Утверждается как полное отрицание употребления продуктов, содержащих глютен, так и вариант вполне допустимого и пользы от таких продуктов. Давайте разбираться. При подготовке этой статьи, я пользовался материалами по этому вопросу диетолога, доктора медицинских наук Мерият Мухиной. У зерновых огромная роль в питании человека. Особое место занимает пшеница — самая популярная зерновая культура в мире...

Здравствуйте дорогие друзья! Лецитин очень важен для организма, а его его дефицит может негативно отразиться на здоровье. Эксперт проекта ДОКТОР д.м.н., профессор, специалист по интегративной и антивозрастной медицине Светлана Каневская рассказывает, для чего организму нужен лецитин. Лецитин – это питательное вещество и «строительный материал» для нашего организма, который мы способны синтезировать в небольших количествах, но, в основном, получаем вместе с едой. Лецитин используют в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности...

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня рассказ об очень интересном и важном веществе – таурине. Таурин – вещество с большим потенциалом. Ученые продолжают исследовать его полезные свойства, но уже сейчас можно сказать, что он может стать эффективным средством для профилактики и лечения многих заболеваний. Эксперт проекта ДОКТОР д.м.н., профессор, специалист по интегративной и антивозрастной медицине Светлана Каневская рассказывает, для чего организму нужен таурин. Таурин – аминокислота, которая содержится в организме человека и других живых существ...

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня хочу показать вам горошницу – густой гороховый ПП –суп. Для тех, кто дружит с бобовыми – это очень вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо, в котором достаточно много белков. Рецепт привожу в таблице с расчетом КБЖУ. Я использовал постную говядину особуко- это отруб с круглой сахарной косточкой. Горох выбираю колотый, мне надо, чтобы он разварился в кашу, суп должен быть густой. Порядок приготовления: 1. Накануне ставлю вариться бульон. Первый бульон сливаю, затем варю на самом медленном огне 8-10 часов...

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я хочу напомнить вам о необходимости использования правильных масел в нашем питании. Это витаминный микс №4 торговых магазинов правильного питания «Полянка». У нас в Екатеринбурге такой магазин есть в Академическом районе на улице Анатолия Мехренцева д,38. Я это масло использую постоянно в салатах и выпечке. Вот его состав: Масло салатное Витаминное № 4 от компании R.O.S — это идеально подобранная смесь растительных масел: оливкового, кедрового, льняного, масла зародышей пшеницы и грецкого ореха...

Здравствуйте, дорогие друзья! Довольно часто возникают вопросы о какао и почему я почти каждый день начинаю с чашечки какао. Исходный продуктом являются какао бобы родом из Центральной и Южной Америки. При переработке какао бобов получают масло и жмых, образующийся после отжима бобов. Измельченный жмых и есть какао порошок с высоким содержанием сухих веществ, почти до 100%. Тертое какао без удаления жира используется для производства шоколада и продуктов на его основе. Горький шоколад с содержанием сухих веществ не ниже 72% достаточно калорийный – 500-550 ккал на 100г...