Березовый сок: польза, как выбрать и как хранить
Волгоградские леса уже просыпаются от зимней спячки и в регионе набирает популярность сезонный сбор березового сока. Чем на самом деле полезен этот напиток, как отличить качественный продукт от подделки и почему специалисты советуют пить его не больше стакана в день? Ответили специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Наши предки на Руси знали, что березовый сок – это жидкость, циркулирующую внутри пробудившегося дерева, и собирали ее в берестяные сосуды (туески), считая мутноватую жидкость панацеей от всех «хворей»...