Волшебство на кухне

Многие видели высушенные лепестки бархатцев, которые называются имеретинским шафраном на восточных базарах. Используют их для придания выпечке красивого солнечно-желтого оттенка, а также добавляют как специю в различные блюда. Бархатцы повсеместно используют, как достаточно легко выращиваемую однолетнюю декоративную культуру, для оформления газонов и клумб. Как и многим другим растениям, бархатцам нравится плодородная почва, небольшое притенение и регулярный полив, однако приспосабливаемость этих...

В разгар сезонных ОРВИ приходит мысль о том, что болеть и терять на это драгоценные дни жизни очень обидно. Живя в мегаполисах, ездя в лифте, такси и метро, питаясь в общепите и просто покупая товар в супермаркете мы даже не задумываемся с каким огромным количеством опасностей микромира сталкивается наш организм. Равновесие между параноидальной боязнью инфекции и абсолютным отрицанием возможности заболеть должно находиться в точке равновесия осознанного восприятия окружающего нас мира. Мы не можем...

Пока мой робот-пылесос, верный и преданный помощник по дому, со свойственным ему перфекционизмом стремится вычистить верхний этаж дома, я решила рассказать историю о том как наша семья полюбила зизифус. Я очень люблю Никитский ботанический сад, и считаю его шедевром ландшафтной архитектуры. Очередной раз неспешно прогуливаясь с утра в этом райском месте я наблюдала, как продавцы готовятся к приезду организованных групп, раскладывая инструкции к ароматическим маслам, лечебным кремам и прочей продукции, производящейся в Никитском ботаническом...

Фаршированные перцы можно любить или нет, но знакомо нам всем это блюдо с детства: в конце лета запах этого блюда из открытых кухонных окон разносился по всей улице. Я всегда, заходя в подъезд, узнавала по запаху чья мама сегодня готовит это удивительное в своем многообразии способов приготовления блюдо. Слово "перцы" можно заменить на кабачки, помидоры, баклажаны и даже яблоки. Итак мы получаем уже пять вариантов блюд. Фарш может быть куриный, говяжий, свиной и даже из баранины. Можно смешать. Комбинации из нескольких сортов мяса изменят вкус будущего блюда до неузнаваемости...

Постоянная борьба с домочадцами за здоровое питание вдохновила меня на создание диетического рецепта одного из самых не диетических блюд. Возраст, болезни, стремление к стройной фигуре и сохранение правильных черт лица при отсутствии отечности подталкивают меня к постоянным экспериментам с давно известными рецептами. Муж смотрел на меня с большим недоумением, когда я потратила на выбор правильного, с моей точки зрения гороха, целую вечность у полки в супермаркете. Однако, зная мой подход...

В этом году я решила провести эксперимент. И могу с уверенностью сказать, что все получилось и можно делиться, приобретенными знаниями. В начале лета у меня вышел спор с подругой, которую я считаю непревзойденной хозяйкой. Все рецепты она держит в голове и на любой бытовой вопрос может дать правильный ответ. В отличие от меня она повторяет все рецепты строго по рецептуре, и не позволяет различных вольностей и упрощений. Я каждый год жду, когда подруга сообщит мне о наличии в продаже правильных огурцов и правильных цен...