Про продукты

О, это неприятное чувство, что ты настолько плохая хозяйка, что даже яйца сварить нормально не можешь. Конечно, на вкусовых свойствах трещины скорлупы никак не отражаются, но, согласитесь, все равно едкий осадок в душе кулинара со стажем остается. Особенно раздражают трещины, когда нужно сварить много яиц (например, для салата) или на Пасху, вот уж где действительно каждое целое яйцо на счету)) Что делает большинство из нас: мы ставим на плиту кастрюлю, достаем яйцо, опускаем в воду и бежим в ванную...

Хуже кислого апельсина может быть только пара килограммов кислых апельсинов. Раньше я просто брала апельсины в сетке, полагаясь на удачу. Удача часто подводила, пока однажды на рынке пожилой армянин, глядя на мои метания, не сказал мне, на что следует обратить внимание при покупке. С тех пор я еще ни разу не ошиблась. Рассказываю подробно: 1. Никогда не берите апельсины в сетке! Моя первая и главная ошибка. Как правило, сетки оранжевого цвета и, сливаясь с самим апельсином, сбивают с толку. Фрукт не рассмотреть...

Для меня отходы после готовки – это просто отходы. Мусор, от которого нужно избавиться и быстро привести кухню в порядок. Мама же всегда находит применение, казалось бы, ненужному. Сколько раз слышала я от неё «не выливай воду из-под вареных овощей». И всегда выливала. Пока не сравнила, как выглядят цветы у мамы и у меня. По сути, при варке овощей мы получаем бульон, богатый минеральными солями и витаминами. Например, калием, магнием и натрием, фосфором. Этим питательным во всех смыслах бульоном можно и нужно угостить комнатные и не только комнатные, растения...