Заготовки на зиму

С утра сегодня опять небо хмурилось. Побежала на огород собрать до дождя огурцы. Набрала как раз с ведро. Надо определять. К счастью, в прошлом году огурцов у меня не было. Почему "к счастью"? Да потому что благополучно доели позапрошлогодние запасы. Иначе бы в этом году ставить трёхлитровые банки было некуда. Огурцы мою, обрезаю" носики" и "*опки". Банки стерелизую. Укладываю на дно листья хрена, укроп, лавровый лист, душистый перец, чёрный перец горошком...

Что делать с чесночными стрелками? Раньше для меня такого вопроса не стояло. Оборвать и выбросить. Оборвать, естественно, потому что они мешают развиваться чесночным головкам, а выбросить, потому...А что с ними делать ещё?! Можно, конечно, выбросить. а можно и заморозить, предварительно обрезав цветоносы, ибо они уж точно не нужны. Задумаете потушить мясо, можно добавить чесночные стрелки для придания более пикантного вкуса блюду. А можно и замариновать. Получается довольно вкусно. Чесночные стрелки промываем, нарезаем на кусочки(их можно нарезать покороче, можно подлиннее, кому как нравится)...