Витамины и минералы - всё, что нужно о них знать.
Витамины. Витамины — это органические вещества, которым свойственна интенсивная биологическая активность. Витамины, относящиеся к разным видам соединений, выполняют катализирующую роль в обмене веществ, а также являются составной частью ферментных систем организма, т.е. - это разные категории питательных веществ, которые помогают поддерживать здоровье и хорошее самочувствие. Источниками витаминов и минералов служат пищевые продукты растительного и животного происхождения. В пищевых продуктах витамины находятся в активной или неактивной форме (провитамины)...