Мороженое

9 из 10 баллов. Сладкое сливочное мороженное с гармонирующими сбалансированными вкусами тыквы и кардамона, удачно дополненными карамельным соусом. Мне, как любителю мороженого крем-брюле, крайне понравилось. Подготовка 12 ч. Приготовление 1 ч. 30 мин. 6 порций 1. Тыкву очистить, нарезать кусками. В небольшой сотейник влить сливки, добавить тыкву, сахар, кардамон и варить 20 минут на среднем огне, пока тыква не станет мягкой. 2. Снять с огня, взбить блендером до однородности. 3. Массу вылить назад в сотейник, ввести желтки и варить на медленном огне, помешивая, еще 4-5 минут...

8 из 10 баллов. Интересное в меру сладкое мороженое с приятной тропической кислинкой и ощутимой терпкостью имбиря. Подготовка 8 ч. Приготовление 10 мин. 4 порции мороженого на палочке 1. Мякоть дыни выложить в чашу блендера, туда же выжать сок из половинки лайма, добавить йогурт, сахарную пудру и имбирь, натёртый не мелкой тёрке...

8 из 10 баллов. Хороший освежающий вариант мороженого без жирных сливок, с ярким ягодным вкусом и умеренной сладостью. Приготовление 30 мин. 4-6 порций 1. До начала приготовления ягоды держать в морозильнике, а йогурт – в холодильнике. 2. Взять ягоды и измельчить их в блендере в течение 30 секунд. Затем добавить йогурт и мёд и взбивать еще в течение 1 минуты до получения однородной смеси. 3. Попробовать, хватает ли сахара – обычно для заморозки берут спелые ягоды, но, если сахара не хватает – добавить еще мёда...

8 из 10 баллов. Самый простой рецепт вкусного ягодного мороженого, которое можно приготовить практически из любых ягод, главное, чтобы они были довольно сочными. Подготовка 3-4 ч. Приготовление 30 мин. 4 порции Ингредиенты: 500 г ягод, свежих или замороженных (мы взяли 300 г облепихи и 200 г малины) 6 ст.л. сахара 1/2 стакана воды сахарная пудра или лимонный сок, при необходимости 4 специальные формочки Приготовление: 1. Свежие ягоды вымыть и обсушить, а замороженные выложить в дуршлаг или сито, поставить над миской, чтобы стекал сок, и подождать, пока они растают...

8 из 10 баллов. Насыщенное ягодное мороженое со сбалансированной кислинкой и лёгкой сладостью мёда. Подготовка 3 ч. Приготовление 15 мин. 4 порции 1. Землянику промыть, удалить плодоножки и разрезать ягоды пополам. Или перебрать 500 г малины, но малину ни в коем случае не мыть. Поместить ягоды в чашу кухонного процессора...