Рецепты

По заявкам трудящихся, #рецепт кабачковой икры с баклажанами. 3кг кабачков 1кг моркови 1кг помидор 1кг баклажан 1кг лука 200г растительного масла Всё потушить. Я тушила частями, такой огромной сковородки у меня не нашлось. Добавить: 2ст л соли 3 ст л сахара 1ч л уксуса 1ч л перца красного и черного Пробить блендером и поставить снова на плиту, дать закипеть помешивая, разложить в стерилизованные баночки, пастеризовать, закатать.

Имбирные пряники #рецепты Ингредиенты: Цедра 1 апельсина и лимона; 20 гр свежего имбиря; 100 гр мёда; 220 гр сахара; 120 гр сливочного масла комнатной температуры; 1 ч.л. соды; 1/2 ч.л. соли; 1/2 ч.л. мускатного ореха; 1/2 ч.л. корицы; 1/2 ч.л. молотой гвоздики; 500 гр муки; 2 яйца; 2 ст.л. какао по желанию. Приготовление: - Натереть цедру на мелкой тёрке, имбирь нарезать тонкими ломтиками поперёк волокон, размолоть всё вместе тщательно блендером. - Добавить сахар, перемешать. - Добавить масло и взбить. - По одному ввести яйца. - Добавить мёд. - Сухие ингредиенты перемещать и постепенно добавить к смеси масла с яйцами и мёдом. - Дать тесту отлежаться в холодильнике минимум 2 часа. - Тесто доставать из холодильника небольшими порциями, чтобы оно не успело растаять до раскатки. - Стол и тесто присыпать мукой. - Раскатать тесто, чем тоньше, тем более хрустящие будут пряники. 0,3-0,5 см, не переусердствуйте)) - Вырезать формочками. - Выпекать 10-15 мин при температуре 180°C