Заготовки на зиму

Рост огурчиков набирает обороты. Уже немного собралось в холодильнике. Но сначала просто залила водой. С этого рецепта у меня каждый год начинается заготовка огурцов на зиму.

Не так давно рассказывала, как освобождала свою яблоню от непосильной ноши урожая. Нужно было утилизировать два больших ведра больных, червивых, недоразвитых яблочек, чтобы дать возможность остальным дорасти до сортового размера...

Вчера в сельском чате увидела объявление о том, что вечером привезут с поля клубнику на продажу. Вообще эта ягода никакая не клубника, а земляника садовая крупноплодная. Но к вопросу заготовок это не относится, поэтому продолжу выражаться, как всем привычно...

Я уже писала, что делала огурцы кусочками по новому для себя рецепту. Выждала несколько дней, чтобы попробовать и мне огурчики понравились. Конечно, вкус у каждого индивидуальный, но я расскажу свои ощущения. Вот рецепт по которому я их готовила. Готовила по написанному, только не стала класть молотый черный перец. Рецепт оформлен автором канала, на котором я его и нашла, в описании к видео. Я только сделала скриншот. Нарезала огурцы брусочками, приготовила всё необходимое. Приготовила заливку. Залила её огурцы...

Своих огурцов я поела только в свежем виде. Только три баночки удалось закрыть. Но без консервированных огурчиков как зиму зимовать...??? С этими мыслями отправилась я на еженедельную ярмарку- рынок. Цены на огурцы разные. Отборные, ровные, маленькие - 100 рублей. Переросшие - 70 рублей. Неликвид - 50 рублей. Моё правило покупок в онлайне - выбрать фильтр "дешевле". Затем уже изучать варианты, чтобы понять за что платить, а за что не стоит. Огурцы ничем не отличаются от других покупок. Все три вида огурцов свежесобранные...

Очень благодарна всем, кто в комментариях рекомендовал попробовать сделать из сливы не только десерт, но и пикантные закусочные варианты. Мой выбор встал между аджикой, вялеными пряными сливами и цельной маринованной сливой. К слову сказать, я вышла из затруднительного положения со своими сливовым цукатами. Они были такими клейкими, что было не понятно как положить их на хранение. Яндекс подсказал, обсыпала их кукурузным крахмалом. На противень я взяла совсем чуть-чуть, одну чайную ложку и это, действительно, помогло...