Рецепты

Бабушкины калитки по субботам. Обещанный рецепт. Не помню, когда эта традиция поселилась в нашей семье. Думаю, была и до моего рождения. Бабушка переехала жить в город, когда родился брат. Так мне рассказывали, ведь меня тогда еще не было. Сколько себя помню с детства, в субботу, независимо от времени года, квартира наполнялась ароматом. Он манил, звал, прям с кровати бежать на кухню. Я не знаю, где бабуля научилась их печь. Ведь она с Вологодской области, а калитки считаются карельской выпечкой...

Сегодня отвлекаемся от болезней. И поговорим о приятном. О еде. Ведь я обещала рецепты. Я обожаю готовить. Но это не связано с моим первым дипломом, повара. Его я получила с испугу. Когда поняла, что дожив до 15 лет, не умею даже жарить яичницу. Ну, не пускала нас на кухню Бабушка. Это было ее царство. Где детям не место. Единственное, что можно было, это помогать печь. Вкусные калитки. Раскатывать темное тесто, укладывать начинку. А как испекутся, купать их в сливочном масле. Все это происходило рано-рано утром...