Рецепты (из детства)

Доброе утро, мои дорогие и любимые! Как быстро пролетели новогодние каникулы. Осталось три денёчка отдохнуть и на работу. Но впереди нас ждёт Рождество- замечательный праздник. В преддверии Рождественских праздников хочу познакомить вас с обрядовым кушаньем под названием «Сырчики». Сырчики представляют собой небольшие колобки из очень жирной и сладкой творожной массы, скованные уличным, природным морозом. Продукты: - 200 г сухого творога 18-19 % жирности (можно сделать самим - к 200 г творога с жирностью 9 % прибавить 40 г размягченного сливочного масла и размешать) - 40 г меда или сахара (количество можно увеличить по вкусу) - 40 г густой жирной сметаны (от 20 % и выше) 1. Смешать все продукты: к жирному сухому творогу добавить мед или сахар, размешать и в последнюю очередь постепенно добавить густую сметану, доводя до нужной консистенции. Творожная масса, из которой будут лепиться сырчики, должна быть плотной и не текучей, иначе наши сырчики-колобки неизбежно расплывутся в плоские лепешки. Примечание: творог и сметана должны содержать наименьшее количество воды в своем составе, иначе при замораживании внутри сырчиков будут образовываться грубые кристаллы льда. 2. Накатать из творожной массы колобки небольшого размера (чуть меньше грецкого ореха), разложить на поверхности и заморозить. 3. По наступлении Рождества можно начинать угощаться мороженным творожным колобком, положив его в рот, чтобы он там растаял. Поистине угощение, тающее во рту! Приятного аппетита! С наступающим Рождеством Христовым! Ставьте 👍🏻 подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео и статьи! Я вам всем очень рада 😘Увидимся очень скоро! ❄❄❄