Сушилки для овощей: сохраняем витамины
К концу лета урожая становится все больше, и возникает вопрос: куда деть яблоки, груши, кабачки, помидоры, морковь и другие дары огорода, которые не помещаются ни в холодильник, ни в морозильную камеру. Сушка — древнейший способ сохранения продуктов. А современные сушилки позволяют сохранить в продуктах максимум полезных веществ. Сушилка для овощей и фруктов — это электрический прибор, который удаляет влагу из продуктов с помощью циркуляции нагретого воздуха. Процесс называется дегидратацией. Влага испаряется из продукта при температурах 30–70°C...