Испанские традиции кулинарии | Терки на кухне

Ола, гурманы! Сегодня готовим испанский суп Гаспачо. Гаспачо это холодный испанский суп, который подают обычно в жару. Этот суп легкий, подойдет тем кто худеет, невероятно ароматный из-за чеснока и болгарского перца, очень хорошо освежает в зной день. Приготовить это суп стоит, как минимум в сезон дачных томатов. Для супа необходимо выбирать самые спелые, ароматные и сочные томаты. Что бы этот томатный суп не был слишком жидким, удалят семена из огурцов и самих томатов. Суп пюрируется блендером или кухонным комбайном...

Ола, гурманы! Сегодня готовим испанский фасолевый суп Фабада по-астурийски! Это классическое блюдо региона Испании Астурия. Суп густой и наваристый из белой фасоли, свиной колбасы Чоризо и бекона. Блюдо региональное, как и сугудай для Сибири. Название происходит от слова «fabes» означающего «фасоль». Паприка окрашивает суп в красный цвет. Считается комфортной зимней едой, но едят его повсеместно и в любой сезон. Так как найти астурийскую фасоль не удалось (еще бы!), то мы использовали консервированную...

Ола, гурманы! Креветки с чесноком или Gambas al ajillo (Гамбас аль Аджилло) это испанское блюдо. Рецепт очень простой, а вкус получается идеальный. Креветки с чесноком в Испании принято подавать как тапас - закуска на ломтике хрустящего хлеба. К тапас относятся не только этот рецепт - начинка может быть абсолютно любой. Такой вид закуски обычно делают на вечеринки, как блюдо к вину, и очень популярны в барах. Мы решили воспроизвести этот рецепт дома, так как он невероятно простой и все ингредиенты можно достать в любом магазине - креветки, масло и чеснок...

Ола, гурманы! Палящее солнце Испании вам в помощь!!! Вы готовы почувствовать вкус океана в своей тарелке?! Можно конечно лизнуть соли морской для ванны, но так делать не стоит - это опасно для вашей жизни! Значит путем дедукции мы отмели один из способов...остался второй - он верный! Приготовьте дома испанскую паэйа! Невероятно вкусное и легкое классическое традиционное блюдо Испании! Все самое лучшее из этой части планеты - особый сорт риса, подкрашенный в золотистый цвет самой дорогой приправой...