Что заказать в каирской ахве: четыре напитка, с которых стоит начать
Заметили несколько столиков на тротуаре? Слышите стук костяшек домино и видите официанта, который, едва балансируя, несёт сразу несколько стаканов чая на подносе? Это ахва, традиционная египетская кофейня. Здесь встречаются с друзьями, смотрят футбол, играют в тавлу, обсуждают новости и часами наблюдают за происходящим на улице. Слово «ахва» в Египте означает и кофе, и саму кофейню. В литературном арабском оно звучит как «кахва», но в египетском диалекте первая согласная почти исчезает. Интересно, что самый частый заказ в ахве вовсе не кофе, а сладкий чёрный чай...