Рецепты

Иногда самое удивительное приходит оттуда, откуда не ждешь. На днях с дачи вернулся муж, не с пустыми руками, а с трофеем. В одной руке солнечно-оранжевая тыква, круглая и упитанная, словно спелый осенний месяц. В другой пакет из магазина. Но главное это глаза. Они горели таким вдохновенным и мальчишеским азартом. «Будем, — объявил он торжественно, — готовить варенье из тыквы. С манговым вкусом!» Я, конечно, удивилась. Тыква… манго… Звучало как кулинарная магия, а может, и легкое безумие. Но глядя на его воодушевленное лицо, возражать не возникло и мысли...

Я уже рассказывала в одной из статей, что моя бабушка и папа родились и выросли на Урале в Оренбургской области. И когда они переехали в Тульскую область, то конечно привезли с собой определенный уклад жизни. Так вот одной из традиций в нашей семье была лепка домашних пельменей всей семьёй. Участвовали все, кто мог. Я с раннего детства наблюдала за этим процессом, а когда подросла, то начала помогать. Сначала мне доверяли раскатывать маленькие кружочки теста, даже скалка у меня была маленькая для этого...

Признаюсь, я всегда была консерватором в вопросах утренних ритуалов. Для меня запах жарящихся сырников был таким же неотъемлемым атрибутом детства, как запах мандаринов на Новый год. Шипение масла на раскаленной сковороде, мамины руки, ловко формирующие идеальные кружочки, и то самое сладкое предвкушение, ради которого стоило вставать ни свет ни заря. Мои собственные сырники долгие годы повторяли этот путь. Я свято верила, что без этой кухонной суеты и брызг масла на фартуке настоящего волшебства не получится...

Знаете, есть в осени какая-то магия. Воздух становится прозрачным, свет золотым, а в памяти сами собой всплывают самые теплые картинки из детства. У меня они всегда с запахом. Пахнут опавшей листвой, свежим воздухом и непременно, бабушкиным тыквенным пирогом. В этом году у нас на даче созрело несколько тыкв, ярких, как осеннее солнце. Глядя на них, я вдруг с абсолютной ясностью вспомнила тот самый знакомый аромат, плывущий из бабушкиной кухни. И я поняла, самое время оживить старый рецепт и наполнить дом тем самым уютом...

Сегодня решила побаловать чем-то вкусненьким свою болеющую принцессу. На днях в интернете увидела интересный рецепт яблочных булочек. С энтузиазмом взялась за дело. Нам понадобится: - 4 средних яблока - 3 яйца - 100 грамм сахара - 3 столовых ложки сметаны - 300 грамм муки - 1 маленький пакетик ванильного сахара - 1 чайная ложка разрыхлителя - щепотка соли Приготовление: Нарезаем яблоки кубиками, кожуру можно не очищать. Для теста взбиваем 3 яйца и 100 граммов сахара. Добавляем три столовых ложки сметаны...

Дорогие друзья, как и обещала Вам, делюсь нашим семейным рецептом борща. Сколько себя помню, всегда в нашей семье готовили первое. И когда был борщ, то это был настоящий праздник. Потому, что у моих мамы и бабушки он получался самым вкусным. Даже когда у нас были гости и подавали борщ, то все говорили, что такого вкусного больше нигде не ели. Нам понадобится: - 2,5 л воды; - 400–500 г мяса на кости. - 2 небольшие свёклы; - 1 средняя морковь; - 3 средние луковицы ( 1 в бульон, 2 в зажарку); - 4–5...