Салаты

Этот салат из пекинской капусты, огурцов, сельдерея и консервированной кукурузы можно заправить майонезом или растительным маслом. Нашинковать пекинскую капусту. Огурец и сельдерей натереть соломкой на терке Бёрнера. Добавить консервированную кукурузу и мелко нарезанные зеленый лук и укроп...

Необычный салат с ветчиной, пекинской капустой и сыром. Секретный ингредиент – сочная китайская груша. Она-то и придает салату пикантность и загадку. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Пекинскую капусту нашинковать. Грушу очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Сложить в салатницу ветчину, пекинскую капусту и грушу. Для заправки смешать лимонный сок, растительное масло, горчицу...

Сочный, витаминный салат из свежей капусты, огурцов, моркови, сельдерея, листового салата, дайкона и зелени. Свежую капусту тонко нашинковать на терке Бёрнера. Морковь, свежие огурцы, стебель сельдерея и дайкон натереть на терке Бёрнера тонкой соломкой. Листовой салат нарезать кусочками. Зелень укропа и петрушки мелко нарезать. Овощи сложить в салатницу...

Салат из свежей капусты с зеленым горошком и маринованными шампиньонами. Капусту тонко нашинковать. Я использовала для этого терку Бёрнера. Маринованные шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Выложить в салатницу капусту и шампиньоны. Добавить зеленый горошек. Салат посолить, сбрызнуть растительным маслом и бальзамическим уксусом...

Летний вариант салата Оливье со свежими огурцами и редисом. Вареную колбасу нарезать небольшими кубиками. Яйца и картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Свежие огурцы очистить от нарезать мелкими кубиками. Редис (количество примерно равно количеству нарезанных огурцов) также нарезать кубиками. В салатнике смешать колбасу, яйца, картофель, огурцы, редис и зеленый горошек...

Салат из овощей с маслинами и сыром Фета. Нарезать листовой салат кусочками. Нарезать кубиками помидоры, огурец и сладкий перец. Лук нарезать тонкими четвертинками колец. Маслины без косточки нарезать колечками. Посолить, сбрызнуть соком лимона и перемешать. Фету нарезать мелкими кубиками...