ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

ЛЕЧО С ЯБЛОКАМИ С яблоками я делала только "аппетитку" ( рецепт будет на канале позже), но в прошлом году попробовала это лечо, мне понравилось В этом году сделаю пару порций. Вкусно! Потребуется: 1 кг сладкого перца 3-4 яблока 700 г помидоров сильно спелых 400 г лука репчатого Полстакана растительного масла 1 головка чеснока 2 ст лож яблочного уксуса 3 ст лож сахара Соль по вкусу( примерно 1 ст лож) Все овощи и яблоки промыть, очистить. Перец нарезать соломкой, лук- полукольцами, помидоры без кожицы - небольшими кусочками, яблоки-кубиками(можно натереть на крупной терке) Сложить в таз, влить растительное масло, добавить соль, сахар. Довести до кипения, варить на среднем огне минут 30,помешивая. Добавить давленый чеснок, варить минут 10.Затем влить уксус и варить ещё минут 5-7. Разложить горячим в банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания. Приятного аппетита!

ЛЕЧО НА ЗИМУ Сезон заготовок в самом разгаре, давайте приготовим вкусное лечо из сладкого перца т овощей. Такое лечо я использую не только как закуску, но и кака приправу в борщ, тушении капусты и пр. Итак: Нам потребуется 3 кг помидор, 1 кг перца, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 3 ст. л. соли, 300 мг растительного масла, 1 ч. л. хмели-сунели, пучок петрушки, 1 ст. л.уксуса 9% . Помидоры пропустить через мясорубку, поставить на плиту, кипятить 20 мин. Перец, лук порезать, морковь натереть на крупной терке. Затем соль, сахар, масло, овощи, хмели - сунели, петрушку добавляем в томат и тушим с момента закипания 30 мин., уксус добавляем за 5 минут до конца варки. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками. Попробуйте , не пожалеете! Выход примерно 10 баночек по пол-литра

"ЗАВТРАК ТУРИСТА" С РИСОМ#ВКУСНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ. Потребуется: 3кг помидоров, по 1 кг моркови и сладкого перца, 2 ст сырого риса, 0,5 растительного масла, 100 г сахара, соль по вкусу. Натертую на крупной терке морковь обжарить в растительном масле. Очищенный перец и помидоры пропустить через мясорубку, смешать с морковью и варить 25 минут. Всыпать хорошо промытый рис, соль, сахар, варить до готовности. Закатать горячим в банки, укутать одеялом до полного остывания.