Работа на отшипись
Вероятно, вы имели в виду «работа на откуп» или «неофициальная работа» — то есть занятость без оформления по трудовому договору. Разберу подробно.
«Работа на откуп» (или неофициальная работа) — это формат занятости, при котором трудовые отношения между работником и работодателем не оформляются официально: нет записи в трудовой книжке, трудового договора, социальных гарантий...