Греческая кухня

Соусы бывают разные, но я за годы жизни в Греции безумно полюбила незамысловатый соус под названием Дзадзи́ки. В него невозможно не влюбиться. В него влюбляешься с первой ложки и особой популярностью он пользуется жарким летом...

У многих моих соотечественников сложилось мнение, что греческая кухня бедна на супы, но в действительности это не так. На самом деле греческая кухня включает разнообразные супы, просто они отражают средиземноморские традиции...

Я очень люблю греческие супы. Они вкусные и просты в приготовлении. Для них нужно минимум ингредиентов и самое главное - они сытные. Например, после щей и борщей я уже через полчаса ощущаю такой голод, что готова целого быка съесть или слона...

Мне кажется в Греции не существует более известного супа, чем фасолевый. В любой греческой семье его варят каждую неделю. Из фасоли получается сытный, вкусный суп. А главное - сварить его просто и для его приготовления понадобится минимум ингредиентов...

Мне кажется в Греции нет ничего популярнее, чем макароны с фаршем. Кто-то конечно, полагает, что раз Греция омывается несколькими морями, то значит греки едят каждый день морепродукты, но ничего подобного...

Этот суп меня научил готовить мой покойный грек. Мы с ним прожили 10 лет и я была с ним безгранично счастлива. Он был старше меня и я многому от него научилась. В том числе готовить блюда греческой кухни...