Греческая кухня

На яичницу с сыром и помидорами претендуют самые разные страны. Израиль считает её своей Шакшукой. В Турции её прозвали Менемен. В Армении тоже готовят яичницу с помидорами и сыром. Да, и что греха таить? В России тоже пользуется популярностью незатейливое блюдо из яиц и сыра на завтрак...

За годы жизни в Греции я очень полюбила греческий салат. Но скажите, как его не любить? Греческий салат - это буйство красок! Это взрыв эмоций! Греческий салат всецело передает характер греков, их менталитет...

Если меня попросят назвать своё самое любимое блюдо, то я, наверное, не задумаюсь, назову Гемистá. Так называются фаршированные мясным фаршем и рисом овощи, запечённые в духовке на греческий лад. Когда готовишь это блюдо, аромат на кухне стоит неповторимый...

Соусы бывают разные, но я за годы жизни в Греции безумно полюбила незамысловатый соус под названием Дзадзи́ки. В него невозможно не влюбиться. В него влюбляешься с первой ложки и особой популярностью он пользуется жарким летом...

У многих моих соотечественников сложилось мнение, что греческая кухня бедна на супы, но в действительности это не так. На самом деле греческая кухня включает разнообразные супы, просто они отражают средиземноморские традиции...

Я очень люблю греческие супы. Они вкусные и просты в приготовлении. Для них нужно минимум ингредиентов и самое главное - они сытные. Например, после щей и борщей я уже через полчаса ощущаю такой голод, что готова целого быка съесть или слона...