Рецепты

Готовится легко и просто без выпечки. Для удобства я делю на 3 этапа: лимонный курд, корж, сам чизкейк.  1. Лимонный курд Рецепт лимонного курда я разместила перед данным материалом. Просто потому, что он сам по себе может быть применён в любом десерте. Единственное, стоит проварить чуть больше его, что б он не вытекал из чизкейка. Хотя, кому как больше нравится...когда готовила в этот раз, у меня получился курд более жидкой консистенции, что по мнению дегустирующих придало своеобразную изюминку десерту...

Это потрясающая составляющая вкусного десерта! Очень простая и добавляющая изюминку в любой тривиальный десерт. Я часто использую этот курд в десертах. Никаких особых навыков он не требует. Требует, разве что, неспешности. Понадобится: - цедра 2-х лимонов; - сок лимона - 130 гр.; - сахар - 170 гр. ; - яйцо куриное - 170 гр. ; - кукурузный крахмал - 8 гр. - сливочное масло - 100 гр. В сотейник с толстым дном натираем на мелкой тëрке цедру лимона (белую часть кожуры не трëм - иначе будет горчить)...

Недавно в круг моих занятий попала кондитерская деятельность. Всё банально - дети, у которых с возрастом проснулся интерес к сладкому. И если, уж, дать им что-то эдакое, то, по-моему, лучше приготовить это самой. Единственный торт, который я никогда в жизни не готовила - медовик. Он такой простой, но такой сложный для меня👩🏻‍🍳присматривалась я долго к разным рецептам… Учитывая, что я только один раз пробовала действительно вкусный медовик (обычно они все жутко сухие), я особо ни на что не рассчитывала...

Вот не люблю я употреблять в пищу субпродукты. А тут врач назначил диету, и в общем «как хотите, но говяжью печень надо есть»… С ужасом вспомнив детсадовскую столовую, начала думать что из неё приготовить. Собрав кое-какую информацию плюс попробовав приготовить пару вариантов, остановилась на самом оптимальном для себя рецепте…...