Словарь правильного питания

Термины: антиоксиданты, гликемический индекс (ГИ), макронутриенты, микронутриенты, калорийность Дополнительно: фитонутриенты, суперфуд Антиоксиданты - это вещества, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызываемых свободными радикалами. Свободные радикалы - это нестабильные молекулы, способные "атаковать" и разрушать другие клетки, что может приводить к различным заболеваниям. Антиоксиданты нейтрализуют действие этих разрушительных свободных радикалов, предотвращая повреждение клеток...

Термины: белок, углеводы, жиры, КБЖУ Дополнительно: аминокислоты, простые и сложные углеводы, пектины, клетчатка, ненасыщенные и насыщенные жиры. Собравшись на переход к здоровому образу жизни, мы сталкиваемся с обилием новой, незнакомой информации. Специальные термины, обозначения, маркировки и тренды - всё это может поначалу казаться сложным и непонятным. Чтобы сделать этот процесс максимально эффективным и комфортным, важно разобраться в понятиях, связанных со здоровым питанием. Поэтому представляю рубрику "Словарь правильного питания"! Здесь вы будете знакомиться с неизвестными терминами...