КАБАЧКИ — как питаться полезно, просто и дешево

Маринованные кабачки без добавления воды — рецепт, который я нашла на одном сайте и с тех пор вот уже несколько лет неизменно их готовлю. Улетают всегда! Каждый раз не хватает. Уверена, если вы попробуете их сделать — они станут обязательным пунктом вашем меню заготовок. Кабачки — настолько сочный овощ, что просто грех не приготовить их в собственном соку и специях. Полностью без добавления воды. Я сначала приготовила одну порцию, потом подождала неделю, открыла одну банку, попробовала — и осталась очень довольна...

Этот крем-суп из кабачков имеет сладковатый вкус благодаря моркови, сладкому картофелю и луку, приготовленным на сливочном масле. Обычно я приправляю его гораздо больше, чем предполагает рецепт, чтобы вкус был еще более ярким. Я также добавила в заправку дополнительный зеленый лук для большего аромата. Наконец я немного поджарила масло перед тем, как обжарить лук, и знаете что? Ореховый вкус, который масло придало крем-супу был потрясающим и оставался до самого конца, пока суп не был съеден. Давайте приготовим этот замечательный летний крем-суп из кабачков с заправкой из петрушки и мяты...

Пицца из кабачков на сковороде — ещё один очень вкусный рецепт приготовления кабачков. Это блюдо подойдет не только для завтрака, но и для любого другого приема пищи в течение дня, вкусного, лёгкого и в то же время по-осеннему красивого. На самом деле это очень простое и легкое в приготовлении блюдо, которое можно сделать на сковороде буквально за полчаса. Оно по праву ассоциируется со средиземноморской кухней, которая нам очень нравится. А поскольку кухни всего мира уже давно смешиваются, я очень рекомендую свой вариант пиццы с кабачками в средиземноморском стиле...

Кабачковая запеканка с куриной грудкой и картофелем — идеальное блюдо для лёгкого, но сытного завтрака или ужина. Готовится она крайне просто и довольно быстро. А результат получается просто пальчики оближешь. Для рецепта можно использовать куриное филе или мясо бедер и голеней, потому что оно более сочное. Для этого рецепта подойдёт любая зелень, которая вам нравится. Это может быть петрушка, кинза, укроп, зеленый лук, базилик или тимьян. Блюдо получается сытным и сочным за счет овощей. Чеснок и зелень придают запеканке особую пикантную нотку...

Кабачки на зиму «Кровавая Мэри» — это ещё один уникальный способ приготовления консервации из кабачков на зиму. Пожалуй, начну с объяснения, что означает это необычное название, потому что, возможно, не все это знают. «Кровавая Мэри» — это алкогольный коктейль, который чаще всего готовят из водки, томатного сока и специй. Особую популярность он приобрел в 1950-е годы. Его основные ингредиенты делают его красным, как кровь, очень томатным и в то же время слегка острым за счет соуса «Табаско», слегка кисловатым, сладковатым и, конечно, алкогольным...

Кабачки, жаренные на сковороде кружочками, любят все. Но вот появился новый рецепт, который точно стоит добавить к своему летнему меню. Жареные кабачки с сыром — рецепт, который я случайно нашла в Интернете. Они оказались такими вкусными, что первую неделю я готовила их практически каждый день! Это довольно простой рецепт, который напоминает всеми любимые жареные кабачки кружочками. Но есть небольшое отличие, в котором и заключается изюминка этого рецепта. Когда вы нарезаете кабачок на кружочки, вы один раз отрезаете до конца, а следующий немного не дорезаете до конца...