Алконовости

Новинки и прочее из мира алкоголя.

подборка · 131 материал

1 неделю назад

В Европе набирает обороты новый тренд — sparkling tea или игристый чай

Девять лет назад его выпустила в продажу Saicho — британская компания с гонконгскими корнями. В 2025 году издание The Drinks Business назвало игристый чай главным no and low (категория безалкогольных и слабоалкогольных напитков) трендом, хотя напиток встречается не только в безалкогольной, но и в алкогольной версии. Его рекомендуют как лучшую альтернативу вину для тех, кто не пьет, и где попробовать игристый чай российского производства. В России в 2024 году собственный игристый чай включил в меню ресторан азиатской кухни Koji...

Откупорка

1 неделю назад

Российский рынок впервые пополнился пивом, произведенным в Индии

Как свидетельствуют данные индийского министерства торговли и промышленности, проанализированные РИА Новости, первые поставки стартовали в прошлом году, а их общий объем достиг 140 тысяч долларов. Первая партия индийского пива поступила в Россию в июне 2025 года и была оценена в 20 тысяч долларов. Вслед за ней последовало еще несколько небольших отгрузок. К ноябрю месячный объем экспорта вырос примерно до 30 тысяч долларов. Таким образом, за 11 месяцев 2025 года совокупная стоимость ввезенного из Индии пива составила те же 140 тысяч долларов. Согласно открытой статистике, поставок этой продукции в РФ не было как минимум с 2018 года...

Откупорка

1 неделю назад

В некоторых регионах настолько любят свой родной напиток, что используют его в качестве основы для других напитков

Например, в Хересе из сорта Паломино делают херес, португальские производители укрепляют вина, превращая их в портвейн, амаро может быть приготовлен на основе вина — список можно продолжать. Драмбуи — шотландский ликер, обогащенный медом, травами и специями, — не исключение. С момента своего создания в XVIII веке Драмбуи стал символом острова Скай, знаменитого шотландского туристического направления, известного своими живописными, изрезанными ландшафтами и уединенной безмятежностью...

Откупорка

1 неделю назад

Росстандарт утвердил новый ГОСТ Р 72295-2025 «Пиво

Общие технические условия», который заменит стандарт 2012 года и вступит в силу с 1 января 2027 года . Он ужесточает требования к составу: доля солода должна быть не менее 80%, запрещено добавлять этиловый спирт, а пивом признается только продукт брожения. Основные изменения по новому ГОСТу (с 2027 года): Состав: Не менее 80% сырья — солод (ячменный, пшеничный, а также ржаной, гречишный и др...

Откупорка

6 месяцев назад

Габриэль Будуар добавляет остроты с помощью ликера чипотле. Новый вкус, сочетающий в себе дым и пряности, стал последним дополнением к линейке барменских ликеров Габриэля Будуа. Производитель заявил, что выпуск ликера чипотле символизирует его постоянное расширение границ вкуса, создавая джины, ликеры и фруктовые кремы для специалистов по крепким напиткам и миксологов по всему миру. Родом из Мексики, чипотле — это высушенный и копченый перец халапеньо. Новый ликер приготовлен на основе настоя перцев чипотле, включая серый и кампотский, с добавлением изюма, мускатного ореха и имбиря. Вкус ликера начинается с «интенсивного и пряного жжения», а послевкусие описывается как «отмеченное легкой сладостью», которая смягчает яркость перца. Этот пряный ликёр крепостью 15% ABV прекрасно дополняет коктейли «Острая Маргарита» в сочетании с белой текилой и свежевыжатым соком лайма. Он также отлично сочетается с блюдами с дымком, коктейлями на основе текилы или мескаля, а также может быть использован для усиления вкуса кулинарных соусов.

Откупорка

7 месяцев назад

Пивные бокалы: руководство начинающего биргика Материал подготовлен порталом Profibeer. Оригинальный текст: profibeer.ru/...f9chttps://profibeer.ru/beer/26397/