Рецепты на углях (шашлык, люля-кебаб, овощные гарниры)

Купила мясо 🥩 для шашлыка, но мне оно показалось немного жёстким. Мясо было с бедренной части хрюшки (другого уже ничего не было🤷‍♀️. Решение жарить шашлыки было спонтанным и мясо покупали вечером). 👉Решила сделать для шашлыка такой маринад💥, чтобы он хотя бы немного «размягчил» волокна мяса. Если бы вы знали, какой вкуснейший шашлык😋 в итоге получился!!! Мясо вышло нежное, сочное, ароматное, в общем, слопали всё, до единого кусочка! ‼️Друзья, делитесь в комментариях ✍️своими любимыми рецептами  маринада для шашлыка. Буду пробовать ваши варианты и делиться своими впечатлениями ☺️ РЕЦЕПТ: Свинина — 3 кг Лук — 5 шт Соль — 1 ст ложка с верхом Смесь перцев — 1 ч ложка Специи для шашлыка — 3 ст ложки Майонез — 3 ст ложки Столовая горчица — 1 ст ложка Пиво — 0,5 л 👉А ещё я очень надеюсь, что вы напишите мне, понравился вам или нет этот маринад для шашлыка ☺️

Люля-кебаб из курицы Можно готовить на углях или в духовке. Получается в обоих случаях очень вкусно. Просто когда я делаю люля-кебаб в духовке, я обязательно добавляю в Фарш определенную специю Приготовление: Пропустите мясо курицы через мясорубку вместе с луком и чесноком. Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите фарш, добавьте специи, сок лимона и хорошенько вымешайте. Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску. Сформируйте из фарша продолговатые колбаски длиной 20 сантиметров. Если будете жарить на мангале, то люля надо нанизать на металлические шампуры. А если собираетесь запекать в духовке, то положите на противень. Кстати, для приготовления в духовке в качестве специй добавьте копчёную паприку. Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув. На мангале - примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз. РЕЦЕПТ: -Куриная грудка 2 кг -Лук репчатый 2 шт. -Чеснок 4-5 зубчиков -Зелень 1 пучок -Соль по вкусу -Специи по вкусу -Сок лимона 1 ст ложка Приятного всем аппетита и удачных выходных!