Простые кулинарные рецепты

Здравствуйте! Я очень люблю всякие разные "котлетного" вида блюда. Наверное это ещё из детства. У нас очень часто на столе были разнообразные блюда из фарша: котлетки, биточки, зразы, тефтели и тому подобное. Но больше всего мне нравились зразы. Бабушка и мама делали, как правило, начинку из варёного куриного яйца мелко нарезанного с сливочным маслом. Я же предлагаю приготовить зразы с грибами. У меня лисички. Блюдо достаточно распространённое, многие хозяйки умеют и любят его готовить. Но я поделюсь некоторыми секретиками, которые сделают эти котлетки необычайно нежными...

Здравствуйте все! Осень этого года порадовала наши края небывалым урожаем грибов и ягод! Существует четыре основных способа сохранения грибов: засолка, маринование, заморозка и сушка. Я хочу рассказать, как я подготавливаю грибы для заморозки на примере лисичек . Гриб не требует отваривания и вымачивания. Он абсолютно съедобен! То есть можно даже употреблять без термообработки. В народной медицине лисички в сыром виде применялись для борьбы с кишечными паразитами. Грибы я хорошо промыла от песка, земли и другого лесного мусора...

Здравствуйте все! Сегодня я приготовила одно из моих любимых с детства рыбных блюд. Рыбку по этому рецепту готовила ещё моя бабушка. Блюдо считалось праздничным, возможно поэтому оно так мне нравится. Продукты: Филе трески Морковь Лук Растительное масло Мука пшеничная (панировка) Соль Перец чёрный молотый Перец душистый Лавровый лист Уксус столовый 9% Филе трески у меня очень хорошего качества из Архангельска. Заморожено прямо на рыболовецком судне. Я, когда готовлю, очень редко пользуюсь граммовками...

Давным-давно, когда мой муж был студентом, их общежитский рацион не отличался разнообразием. И денег мало, и продукты было достать непросто. А есть хотелось очень- молодой растущий организм и всё такое)))) Из той весёлой и беззаботной жизни остался в памяти этот замечательный рецепт супа из плавленого сырка, картофеля и сосисок. Поэтому в нашей семье мы стали называть его "студенческий". Рецепт уже тем прекрасен, что делается из доступных продуктов. Блюдо получается довольно сытное и времени тратится на приготовление минимум...

Немного кулинарии) Многие хозяйки боятся готовить куриные сердечки, а между тем это совсем не сложно! В моей семье очень любят приготовленные таким способом блюдо. Как это делаю я: Сердечки (упаковка около 400 гр.) промываю холодной водой. Затем вырезаю лишний жир и артерию и выдавливаю кровь из полостей. Ещё раз промываю и разрезаю каждое сердечко вдоль. Подготавливаю лук. Очищаю и мелко нарезаю. Лук слегка припускаю на растительном масле в сотейнике до прозрачности...