Истории селлеров

Она стала шефом-кондитером без опыта работы, а в декрете с двумя детьми выстроила успешный бизнес. А еще сняла суперуспешные ролики в соцсетях и победила выгорание. А еще… Продолжать можно долго! Читайте историю Екатерины, владелицы магазина Kattrin Cake из Санкт-Петербурга, чтобы узнать о ее битвах за продажи и принципах, которые помогают продавать дорого и стабильно. Да, вот так сразу. В 2013 году я купила профессиональные курсы и получила диплом кондитера третьего разряда. Знакомый порекомендовал меня девушке, открывавшей кондитерскую, та поверила в меня и взяла на должность шефа...

Как не опустить руки, когда все идет не по плану и становится слишком трудно? Анастасия, владелица магазина «Магия Сладкого», начинала бизнес с ребенком на руках, хваталась за каждый заказ, делала то, что казалось страшным, и наконец добилась высоких продаж. А потом получила травму, которая все изменила. Как и многие другие, я искала варианты заработка в декрете. Идею быть мастером маникюра отбросила: дорого, сложно, да и боялась вреда для здоровья. А потом как-то спонтанно наткнулась на видео интересного...

Знакомьтесь, Анастасия — в прошлом инженер-химик, технолог и заведующая лабораторией на крупной кондитерской фабрике, а сейчас владелица студии десертов «Вкус» в Ростове-на-Дону. Главным толчком к открытию магазина на Флаувау стала кража ее фотографий другим продавцом, а вся история выросла из случайной ягодной композиции. В 2019 году я ушла во второй декрет с должности заведующей лабораторией на кондитерской фабрике «Мишкино». Уже тогда было ясно, что в наём я больше не вернусь: совмещать жесткий график с воспитанием двоих детей было нереально...

13 лет назад основатели Flovi.Studio Антон и Виктория Василевские стартовали без опыта: они не знали о цветах ничего. Более того, даже не задумывались идти в предпринимательство. Но сегодня их мастерская — стабильный бизнес с импортными цветами и десятками заказов ежедневно. Это история о том, как одна авантюра переросла в крепкое семейное дело. Антон — профессиональный футболист, я — многодетная мама, которая на тот момент только родила третьего ребенка. Мы вообще ничего не знали о флористике, да и в окружении с этим никто не был связан...

Наступил сезон клубники: прямо сейчас клубника в шоколаде становится чуть ли не главным подарком на Флаувау. А еще именно с этого десерта началась история семейного бизнеса Александры Павловой. Ее магазин «Клубника Бар» — пример того, как небольшое увлечение, подкрепленное любовью к делу и грамотным подходом, превратилось в стабильный бизнес с большой командой и масштабным производством. Я работала маркетологом в строительной компании. Офис, строгий график, одинаковые задачи — в какой-то момент я поняла, что все это не совсем моя история...

Галина Симаева из Тольятти — кондитер с необычной историей. По первому образованию она музыкант, потом была ландшафтным дизайнером, а сегодня создает зефирные букеты, которые заказывают по всей России. Ее главный принцип — работа в радость, без авралов и выгорания. Флаувау стал для Галины инструментом, который позволяет зарабатывать в удобном режиме и не жертвовать жизнью ради бизнеса. Я не планировала становиться кондитером. По первой профессии я музыкант, потом получила образование ландшафтного дизайнера и долго занималась оформлением садов...