Рецепты

Рецепт торта с Кремё из маракуйя и белого шоколада с бисквитом на чае матча ⠀ Все ингредиенты рассчитаны на диаметр торта 23 см ⠀ Рецепт зеленого бисквита на чае матча: Круглая форма, 23 см ⠀ ▪️яйца 4 шт ▪️мука 200 гр ▪️Сахар 200 гр (лучше пудра) ▪️сливки 33% 200 гр ▪️ванилин 1 ч ложка ▪️чай матча 3-4 ч ложки ▪️щепотка соли ⠀ Яйца взбиваем с пудрой до устойчивых пиков, добавляем ванилин и еще взбиваем. Наливаем в яйца сливки и перемешиваем силиконовой лопаткой. Отдельно просеиваем муку, добавляем в нее чай матча и соль и размешиваем до однородности, затем порционно всыпаем в сливочно-яичную смесь и мешаем лопаткой. ⠀ Выпекаем 35 минут при 180’ ⠀ Рецепт Кремё из маракуйя ▪️150 гр пюре маракуйя ▪️75 гр сахара ▪️60 гр белого шоколада ▪️1 желток и 1 яйцо ▪️желатин 4гр ▪️вода 20 гр ▪️слив масло 50 гр ⠀ Замочить желатин в холодной воде. Яйца смешать с сахаром и пюре маракуйя, подогреть до 80-82’ все время перемешивая до загустения массы. Залить разбухший желатин и белый шоколад, перемешать. Снять с плиты, немного остудить(до 35-40’) и добавить сливочное масло. Как крем остынет, отправить на пару часов в морозильник. ⠀ Рецепт кремчиза: 500 гр творожного сыра смешать с 200 гр сливок и 100 гр пудры. Взбивать на быстрых оборотах 2 минуты. Все должно быть холодным! ⠀ Рецепт классического рецепта найдете у меня на странице по #hutorynkahome_рецепты ⠀ Сохраняй, Подписывайся, здесь много вкусных рецептов! #рецептторта #кремеизмаракуйя #кремчизрецепт #тортсвоимируками #простойрецептторта

Печенье «СЕРДЕЧКИ» ко Дню Влюбленных • Творог — 250 грамм (жирность не имеет значения) • Сливочное масло — 120 грамм (можно и 72,5%) • Мука — 250 грамм • Сахар — пару ложек для начинки • Разрыхлитель — неполная чайная ложка • Корица — 2-3 чайные ложки ⠀ Масло растапливаем до комнатной t, взбиваем масло с творогом в блендере, добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем и скатываем в круг. ⠀ Тесто кладем в холодильник на пол часа. ⠀ Достаём тесто из холодильника и делим на 2равные части. ⠀ Пока разогреваем духовку до 180’ ⠀ Тесто раскатываем как на видео, а для того, чтобы края были ровные прохожусь резкой. ⠀ На раскатанное тесто посыпаем сахар и корицу и сворачиваем с двух сторон от края к центру (как на видео). ⠀ Разрезаем рулет ломтиками по 1,5 см и выкладываем на противень. ⠀ Выпекаем при t 180’ 30-35 min ⠀ Достаём готовое печенье, перед подачей посыпаем корицей или сахарной пудрой. ⠀ Приятного чаепития! ⠀ Больше рецептов по тегу #hutorynkahome_рецепты #печеньесердечки #рецептпеченья #печеньезавитушки #печеньерецепты