КУЛинарим

Замечательный весенний напиток можно приготовить, собрав самый распространенный цветок средней полосе России. Сегодня речь пойдет про кофе из одуванчика. Для напитка нам потребуются корни одуванчика. Как и все, что мы добываем в еду, лучше добывать в экологически чистых местах. Корни немножко вымачиваем, чтоб сошла грязь, затем чистим с помощью мочалки для посуды. Чистые корни режем, толстые корешки покороче, тонкие подлиннее, чтоб просушка была равномернее. Просушивать корешки можно как на печи, так и на открытом воздухе...

Если вы пробовали салат из шпината, так вот, крапива очень напоминает по вкусу шпинат. Если не пробовали, то приготовьте салат из крапивы, и шпинат будет вам напоминать крапиву, когда попробуете. Для приготовления порции из 2 яиц нам потребуется: 10 молодых веточек крапивы, майонез или сметана, щепотка соли и перец по вкусу. Начнем готовить. Крапиву замочить на 3 минутки в горячей воде (не кипяток). В это время чистим и режем отваренные вкрутую яйца. Яйца достаточно порезать на четыре части каждое...

Один из простых завтраков дома и в походе это яичница. Хотим удивить друзей, родных - добавляем крапиву. Такой завтрак - самое то готовить весной, когда организму особенно требуются витамины, а крапива еще молодая и мягкая. Из расчета порции на 2 яйца нам потребуется: 5 веточек молодой крапивы, щепотка соли и столовая ложка растительного масла. По вкусу потребуется перец и твердый сыр. Крапиву перед готовкой тщательно промыть в холодной воде, затем порезать крупно. Переходим к внесению ингредиентов на разогретую сковороду...

Вы наверняка видели в магазинах или у друзей интересные и красивые емкости с маслом, в который погружены веточки или плодовые тела - это мацерат. Мацерат используется при приготовлении пищи, а так же его можно использовать для втирания в кожу и волосы. За основу мацерата берется растительное масло. Оно не должно быть рафинированным, желательно выбирать масло первого отжима. Если мы планируем использовать мацерат в бане для массажных практик, то масло выбираем максимально подходящее для массажа: кунжутное, миндальное или иное из личных предпочтений...

Сбитень – всем знакомо это слово. Этот напиток по праву считается славянским, на нашей земле его очень любили и у каждой хозяйки был свой особенный рецепт. Корень этого слова – глагол «Сбить», то есть соединить вместе. Сбитень делается достаточно просто и являет собой кладезь витаминов и минералов. Для приготовления сбитня нам нужна вода, травяной сбор, специи и мед. По ингредиентам рекомендую зверобой, мяту, шалфей, ромашку, гвоздику, корицу, черный и душистый перец горошком, стручковый перец, имбирь, мускатный орех, лавровый лист, бадьян, кардамон и другие компоненты по вкусу...