Традиционная Турецкая кухня 🇹🇷

Кебаб Адана - это традиционное блюдо турецкой кухни, которое получило свое название в честь города Адана в Южной Турции, где его придумали. Этот кебаб изготавливается из мелко нарезанной говядины и баранины с добавлением различных специй. Он имеет острый вкус и является одним из самых популярных видов кебаба в Турции. История кебаба Адана уходит корнями во времена Османской империи. В то время кебаб Адана готовили на маленьких уличных прилавках, где его продавали вместе с традиционным лепёшкой и маринованными овощами...

Гёзлеме со шпинатом - это вкусное турецкое блюдо, состоящее из лепешки, начиненной шпинатом и различными другими ингредиентами. Вот рецепт, который вы можете попробовать: Для приготовления гёзлеме со шпинатом вам понадобится: Инструкции:   В большой миске соедините муку и соль. Добавьте воду, йогурт и оливковое масло и перемешайте до образования теста. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5 минут, затем накройте влажной тканью и оставьте на 30 минут.   В отдельной миске...

Традиционный турецкий пиде - это блюдо, напоминающее пиццу, но с тонкой и лепешкоподобной основой, а не с толстой основой. Обычно пиде запекают в печи, но можно использовать и сковороду. Для приготовления пиде с мясом и овощами вам понадобится: 1 кг муки 1 стакан теплой воды 1 стакан молока 1/2 стакана растительного масла 2 ст. ложки сахара 2 ст. ложки соли 1 пакетик сухих дрожжей 400 граммов фарша 2 луковицы 2 помидора 2 перца 1 стакан рубленной зелени (укроп, петрушка и мята) 1 стакан тёртого сыра Инструкции приготовления: Подготовьте тесто...

Кофта - это одно из самых известных и любимых блюд турецкой кухни. Это мясные шарики, приготовленные из фарша и прожаренные на гриле или в духовке. Кофта может быть приготовлена из различных видов мяса, таких как говядина, баранина, свинина или курица, а также добавляться различные специи и травы. В этом рецепте мы будем использовать говяжий фарш и овощи для приготовления кофты на гриле. Ингредиенты: Инструкции приготовления: В большой миске смешайте фарш, лук, красный перец, петрушку, мяту, соль, черный перец и яйцо...

Салат из сушёного черного горошка (kuru borulce salatasi) - это классическое блюдо турецкой кухни, которое обычно подаётся как закуска или гарнир к основному блюду. Для приготовления этого салата потребуются следующие ингредиенты: Инструкции по приготовлению: Сначала необходимо замочить сушеный черный горошек в холодной воде на ночь или на 6-8 часов. Затем откиньте воду и промойте горошек в проточной воде. Добавьте горошек в большую кастрюлю и залейте водой, чтобы горошек был полностью погружен...

Донер кебаб - это популярное блюдо турецкой кухни, которое состоит из жареного куриного мяса, овощей и соуса, завёрнутых в питу. Вот подробный рецепт, как приготовить донер кебаб в домашних условиях. Ингредиенты: Для соуса: Инструкции: Нарежьте куриное мясо тонкими полосками. Положите его в миску. Добавьте оливковое масло, сок лимона, молотый кориандр, молотую паприку, молотый кумин, соль и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте. Нарежьте лук, помидор, огурец и зеленый перец тонкими полосками...