Сегодня #культурнаясреда и настала пора рассказать про пикник «Вкусы и запахи сквозь время». Это была часть мероприятий в усадьбе «Воронцово» в рамках фестиваля #усадьбымосквы. Потестировав этот фестиваль в усадьбах #Измайлово и #Кузьминки настала пора и #воронцово. Собирались туда лет .. думать, ТК это другой конец Москвы. Когда-то — ее окрестности в 19 веке, в 20 глухомань 😉 Сейчас транспортная доступность улучшилась - целых 2 станции БКЛ рядом! Так что убили 2х зайцев сразу, посмотрели знаменитых «рыбов» поэтому продолжение следует!... Итак, пикник. Слово это - французское, в переводе "что-то перекусить". Появилось сначала в обиходе дворян, затем стало означать перекус на свежем воздухе. Про виды пикников напишу отдельно, на этом пикнике нам рассказали про изменение вкусовых восприятий с появлением в употреблении разных продуктов (например, специй), или изменения условий хранения или обработки пищи. Если коротко: сначала, например, русская кухня была "кислая" и вкус ее был соответствующий. Сейчас выделяют 4 основных вкуса: 📍кислый 📍сладкий 📍горький 📍соленый А японцы вывели 5 вкус – Умами! Слыхали о таком? Американцы предлагают добавить еще шестой: ⁉️ или крахмальный, или жирный. Вы знали о таком развитии вкусов? Подробнее почитать можно тут! А как вообще к пикниками относитесь? Поедете с нами на пикник? Приглашаем заранее, чтобы потом не говорили, что вы не в курсе! 9 сентября едем в Охотино на фестиваль «Искусство жить на даче»! Подробности скоро, про нашу предыдущую поездку тут! Присоединяйтесь! Открываем предзапись! 👇
2 года назад