Несладкая выпечка

Здравствуйте! Говорила я, что рецепт треугольников из лаваша стал для меня настоящей находкой! Это и завтрак, и ужин, и с собой на работу могу взять на перекус. А учитывая, что начинка может быть совершенно любой, можно безбоязненно "утилизировать" из холодильника все, что есть. Я вот, например, покупала только лаваш, все остальное находила в холодильнике или в морозилке и "спасала". Здесь можно экспериментировать бесконечно, чем я и занимаюсь. В результате получаются сочные и мягкие пирожки. Конечно,...

Здравствуйте! Я эту публикацию запланировала ой как давно, но все никак не случалось сделать наконец. При этом рецепт очень достойный и отлично подходит тем, кто только начинает свой путь в приготовлении еды и привык полагаться на точное количество ингредиентов. Сама я начала готовить по этому рецепту лет так десять назад, как раз тогда, когда только училась, и многое не получалось. Уже не помню, где взяла, но записала в свою тетрадку. Да-да, тетрадка у меня тоже была с рецептами. Хорошая, кстати, привычка...

Здравствуйте! Да-да, в джинсы нынче облачились самые отсталые слои населения. Вафельница, точнее мультипекарь, у меня появилась почти месяц назад, а я все свои грандиозные планы по покорению вафельных рецептов не осуществила. Но опробовать опробовала, готовила вафли для затравочки. Это вообще универсальный вариант: поиграл со сладостью, добавил того, подсыпал сего и вот готово блюдо на любой случай. Я готовила овсяные вафли с немолотыми хлопьями долгой варки. Вышло очень даже. Для приготовления взяла: Хотела вот прямо отмерить все точно, не на глаз, чтобы повторить при необходимости...

Здравствуйте! Выходные подходят к концу, мы потихоньку грустим. Погода не позволила заняться делами. Что остается делать? Пироги стряпать, конечно) Ну, это я так, шучу. На этих выходных я заводила пирожки дважды. Оба раза на дрожжевом своем фирменном, с мясом и с луком/яйцом. Это не статья о том, как жарить пирожки, я об этом уже писала. Просто хочу поделиться несколькими кадрами процесса. Для меня работать с дрожжевым тестом - это отдых и удовольствие. Я действительно радуюсь, когда вижу, как оно растет и поднимается, как оседает после обминки, каким приятным становится после расстойки...

Здравствуйте! На прошлой неделе немного поностальгировала и приготовила сырные лепешки. Получился превосходный завтрак для всей семьи, ради такого и встать пораньше не страшно. Точно такие, ну или подобные, лепешки продавались у нас в университете. Стоили рублей 10, кто бы мог подумать) Мы их активно уплетали чаще всего. Для приготовления взяла: Еще потребуется 1 яйцо, чтобы смазать лепешки перед посыпкой, и твердый сыр. В миске сначала смешала сухие ингредиенты, потом влила воду. Здесь нужно, конечно, смотреть, не нужно ли еще муки...

Здравствуйте! Раз уж сегодня можно говорить о тотальной экономии, поддержу. На выходных испекла пирожки. Вкусные, мягкие, сочные, из ничего. Точнее из того, что могла выбросить, но не стала. Всё началось с той самой закупки продуктов. Помимо всего прочего, купили три тушки курицы. Я их разделала по пакетам, бедрышки сразу запекла с булгуром, грудки в морозилку. Остались скелетик, которые многие выбрасывают или пускают на бульон. Я тоже решила сразу отварить и попробовать бульон заморозить, давно на это дело смотрю...