Мифы и реальность

На упаковке оно написано мелким, почти незаметным шрифтом. Для обывателя эти два слова стали синонимом дешевой подделки, опасности для сердца и экологической катастрофы. Пальмовое масло — самый демонизируемый ингредиент в современной пищевой промышленности...

— Олечка, ты видела? — голос соседки по даче Галины Петровны дрожал от возмущения. — В магазине на соли написали "Без ГМО"! На соли, Карл! Это что, они теперь и соль генно модифицируют? Я молча смотрела на пачку соли с гордой надписью "Не содержит генетически модифицированных организмов"...

Стою в супермаркете. В одной руке обычная минералка — 60 рублей. В другой — бутылочка зеленого сока с надписью "DETOX CLEANSE". 490 рублей. Состав: сельдерей, яблоко, огурец, шпинат, имбирь, лимон. Я смотрю на эту бутылку и вижу спасение...

Вы достаете из морозилки кусок замороженного мяса. До ужина еще несколько часов, но вы хотите ускорить процесс. Что вы делаете? Вариант А: Оставляете мясо на столе при комнатной температуре — "пусть само оттает"...

Вы стоите у раковины. Включаете кран. Берете эту скользкую, бледную тушку и начинаете её полоскать. Вода стекает, вам кажется, что вы смываете что-то плохое, магазинное, неправильное. Вы чувствуете себя заботливым хозяином...

Вы готовите изысканный соус к пасте, тушите мясо в пиве или делаете классический итальянский ризотто. Рецепт требует бокал вина. Вы вливаете его в сковороду, смотрите на часы и думаете: "Побулькает минут 15, весь спирт испарится, и блюдо можно смело давать даже детям"...