Белорусская полендвица (вяленое мясо)
Полендвица (или поледвица) в белорусской кухне - это мясо, посоленное, натертое специями (обычно лавровым листом, кориандром, тмином или укропом), а затем высушенное на воздухе. Это невероятно вкусная закуска, которая отлично сочетается с пивом. Как долго вы сушите мясо на воздухе, зависит от того, насколько сухим вы хотите сделать свое мясо. Моя семья обычно не может ждать дольше недели, но один из моих друзей достаточно вынослив, чтобы дать ему высохнуть в течение 3 недель. Вам стоит попробовать полендвицу, и я уверен, вы попадетесь на крючок, как и мы...