Рецепты

Всё же садоводство и заготовки на зиму настолько взаимосвязанные темы, что рассказывать, как вырастить урожай овощей и не поделиться потом рецептами для сохранения его на зиму я считаю преступлением. Сегодняшний рецепт - очередное доказательство того, что в магазины на консервацией можно вообще не ходить, если дома сделать такое. Итак, забываем всем известный «Бондюэль» и делаем сами такой же, только во много раз вкуснее. Все заготовки мама всегда делает небольшими банками, чтобы открыл - и сразу всё съел...

У обладателей теплиц помидоры выросло уже столько, что пора бы и начать их на зиму заготавливать, ну а те, у кого они растут в открытом грунте - у Вас ещё всё впереди. Мама уже который год делает заготовки томатов с мятой и чесноком. Они долго в кладовке у неё не стоят: к любым пирожкам, курникам, да даже просто к жареной картошке такие помидорки - самое то. Очень рекомендую попробовать рецепт, проще не бывает. Особенность этого рецепта в том, что помидоры тут нужны только целые, а значит сорта надо как раз те, что сажались для засолки...

Сейчас самое время делать заготовки на зиму: самый пик урожая для многих овощей. Мама у меня уже много лет делает заготовку, которую мы называем просто «салат из капусты», и она не надоедает абсолютно. Более того, даже не хочется пробовать изменять #рецепт и добавлять в него что-то новое, настолько #салат получается вкусным. Зная, что многие из Вас тоже делают заготовки на зиму, решил рассказать и этот рецепт. Что понадобится? Ингредиенты для салата настолько простые, что найдутся в каждом доме,...

Поделюсь сегодня ещё одним рецептом заготовок на зиму, по которому мама уже не первый год делает много баночек лечо, и все они «улетают» очень быстро: #лечо получается очень вкусным, отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол или добавку ко вторым блюдам. #Рецепт довольно простой, поэтому рекомендую попробовать, если #урожай перца в этом году у вас тоже большой. Для тех, кто не знает, лечо – венгерское блюдо, которое может быть как отдельной закуской, так и полноценным гарниром. Итак,...

Урожай яблок как правило бывает таким, что уже и не знаешь, куда это всё деть. У моей мамы есть отличный рецепт пастилы, который поможет решить эту проблему, а заодно сделает чаепитие не только вкусным, но и полезным. Благодаря небольшой хитрости, приготовленную пастилу можно хранить очень долго. Итак, для приготовления пастилы можно брать абсолютно любые яблоки, даже недоспевшие (актуально для тех, у кого этим летом были сильные ветра и яблоки упали с дерева, не успев созреть). Тщательно их моем, нарезаем на дольки (размер не принципиален), складываем в кастрюлю и засыпаем сахаром...

Сейчас отличная пора для заготовок на зиму, а значит хороший рецепт будет кстати. Мама уже второй год делает заготовку для борща на зиму, потом на готовом бульоне суп варится буквально 15 минут, а на вкус – будто из только что собранных овощей. И даже я, несмотря на то, что не особо люблю супы, пару баночек уже привёз себе домой. Итак, для заготовки борща на зиму нам понадобится всё то, что сейчас в большом количестве нам даёт #огород или дача: Всё хорошенько моем и очищаем от кожуры. Варить пока ничего не нужно...