...только ты, рыба моей мечты

Брускетта с лососем, огурцом и икрой палтуса Недавно подруга угостила меня икрой палтуса. Интересная штука, я вам скажу. Выглядит как черная)) хотя в природе эта икра по цвету бежевая)) так как краситель явно пищевой, да и съедите вы не очень много, опасаться не надо! И когда мне на глаза попался рецепт брускетты с этой икрой, было решено ее приготовить! ИНГРЕДИЕНТЫ багет 1 шт. крем-чиз 100 г лосось слабосолёный 200 г огурец свежий среднеплодный 2 шт. каперсы 5 шт. икра палтуса 50 г базилик свежий 5 г сок лимона 1 ч.л. Багет нарежьте по диагонали и подсушите до лёгкого хруста в духовке, на контактном гриле или в тостере. Огурцы помыть, очистить от кожуры, удалить попки и семена. Мякоть нарезать кубиком. Каперсы нарезать пополам, вдоль. Филе лосося снять со шкуры, нарезать кубиком. Соединить с нарезанным огурцом, сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Подсушенные ломтики багета намазать крем-чиз. Выложить смесь лосося с огурцом, сверху -- чайную ложку икры палтуса. Украсить листьями базилика и нарезанными каперсами. За каперсы не переживайте, они продаются даже в Магните))базилик было найти сложнее)) Приятного аппетита! Давайте приготовим вместе! Сохраняйте рецепт в избранное и обязательно ставьте лайк – я старалась для вас! А еще напоминаю, что у нас можно готовить, фотографировать еду и получать подарки! Подробности тут. Мне сейчас как никогда нужна ваша поддержка. Буду очень благодарна за любую активность в комментариях! Спасибо!