Перцы вяленные, печеные, маринованные, фаршированные

Попробовала еще один рецепт печеного перца, который получился не хуже предыдущего, который я делала с ароматной заправкой, но за счет маринада отличается от того по вкусу. Если еще не читали, то рецепт здесь: Перец запечь в духовке при температуре 180 градусов в течении 30 минут с одной стороны и 10 минут с другой. Сложить перец в кастрюлю или положить в пакет минут на 10, а затем почистить от шкурки и плодоножки. Очищенный перец нарезать порционно на 4 части. Но если хотите, можете оставить целым или разделить на 2 части...

Никогда не думала, что печеный перец окажется таким вкусным. Особенно в сочетании с ароматной заправкой. Набор продуктов минимальный, готовится легко, съедается с удовольствием))). Итак, нам нужно: - Болгарский перец - 15 штук - Растительное масло - 5 столовых ложек - Чеснок - 1 головка (5-6 зубчиков) - Зелень петрушки и базилика - по небольшому пучку - Приправа "Кавказские травы" - по желанию. Можно добавить ту, которую любите или вообще не добавлять - Соль - 1 чайную ложку без верха - Сахар - 1...

После приготовления перчиков, фаршированных мягким сыром, у меня осталась сырная начинка. На всякий случай напоминаю рецепт фаршированных перчиков: В том рецепте перцы у меня были маринованные, а в этом решила сделать рулетики из печеного перца. Тем более, что печеный перец я тоже делала и мне он очень понравился. Рецепты на днях выложу, а пока расскажу о печенном перце с сырной начинкой. Итак, нам нужно: - сладкие перцы - 7-8 шт - творожный сыр - 50 г - сыр фета (или брынзу) - 50 г - по желанию...

Вяленные помидоры я уже готовила и писала об этом, а вот перец решила повялить впервые. Также как и с помидорами, есть несколько вариантов вяления. Про один из них я сейчас расскажу. Перцы помыть, почистить и разделить на 4 части. Если перец крупный, то можно и на 6 частей, а если мелкий, то и 2 частей будет достаточно. Уложить перцы на противень, посолить, посахарить, посыпать ароматными травами. У меня была смесь "Прованские травы". Поставить в духовку на 1 час при 120 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке, может быть нужно будет подержать подольше, а температуру сделать поменьше...

Когда-то давно я попробовала черри-перчики, фаршированные мягким сыром. Мне они очень понравились, но о том, чтобы приготовить их самой, я даже не задумывалась. Потому что в продаже обычные (не фаршированные) сладкие черри-перцы я не видела, да и приготовление казалось сложным. А потом мне попалась статья на просторах интернета, как эти перчики приготовить в домашних условиях. Только вот в продаже таких мини-перчиков по-прежнему я не видела. Поэтому решила сымпровизировать))) От небольших конусовидных перцев отрезала "носики"...

Пока сезон перцев не прошел, я заполняю морозильные сусеки готовыми фаршированными перцами. Очень удобно пользоваться домашними полуфабрикатами, когда времени на готовку мало. Обычно я уделяю время в выходной день, чтобы что-то "прикопать" в морозилку для быстрого приготовления в рабочие дни. Обычно это пельмени, котлеты, голубцы, фаршированные перцы и другие блюда, с которыми много возни. Я напишу еще статью, какие блюда я заготавливаю, но сегодня речь пойдет о перцах. Итак, нам нужно: болгарский...