Тили-тесто

Сегодня дочь готовит рулет из лаваша в духовке с сочной мясной начинкой. Хрустящей корочкой. Готовится просто Для приготовления берём любой фарш. У нас фарш свиной. В него добавлена луковица, перебитая в кашицу, сушеный чеснок, сливки, молотый чёрный перец, соль, приправа «хнели – сунели». Фарш перемешиваем, хорошо отбивая. Теперь берём лаваш. Смазываем его майонезом. Выкладываем фарш, распределяя его по всему лавашу. Посыпаем мелко порезанным укропом. Скручиваем рулет.Верх рулета снова смазываем майонезом, посыпаем маком и семенами подсолнечника...

Вареники с клубникой. Началась горячая пора для хозяюшек. Время когда, как потопаешь, так и полопаешь. Ягоды пошли валом. Время их скоротечно. Сегодня мы заготавливаем полуфабрикаты вареников из ягод и замораживаем их. Хочется продлить немного удовольствие. Хранятся они у нас от силы два месяца в вакуумной упаковке при -18. Съедаются быстро. Много полуфабрикатов из ягод не делаем. Рассчитываем на два месяца на семью. Смысла нет, замораживать вареники с ягодами в больших объёмах. Всё не заморозишь...

В моих венах течёт славянская кровь , я люблю свою Родину. Люблю её всякую - за самобытность, вековую мудрость народов , за простор ,красоту и могучую силу. Уважаю её традиции . Хорошо знаю историю. Так получилось – всему в этой жизни меня учили бабушки .Сколько себя помню, всегда в нашем доме пекли блины. Причём разные . Пекли без излишеств. Не было молока , пекли на воде. У меня с того времени сохранились тетрадки с рецептами и книжки. Моё наследство от моих предков. Ну, это я так к слову...