Питание по элементам и примеры блюд

Тонкий кишечник — это главный сортировщик нашего тела . Он работает 24/7, но особенно активно — с 13 до 15 часов дня. Это идеальное время для главного приема пищи (обеда). Его задача — из хаоса всего съеденного извлечь чистое (питание) и отправить мутное (отходы) на выход. Если мы хотим, чтобы наша кожа сияла, живот не вздувался, а аллергии отступили, начинаем с того, что кладем в свою тарелку. Наш тонкий кишечник — это не просто труба. Это живой, чувствительный орган, который любит одни продукты и ненавидит другие...

В прошлой статье я рассказала, что сердце — это Владыка, багряный император, который правит из центра груди. Он не говорит, но чувствует всё. Он не приказывает, но без него армия органов рассыпается. И у этого Императора есть свои гастрономические пристрастия. Китайская диетология для сердца — это не подсчет холестерина и не отказ от соли. Это искусство разжигать ровный огонь, не давая ему погаснуть или превратиться в пожар. Сегодня вы узнаете, какие продукты заставят наше сердце биться в ритме радости, а какие — задыхаться в дыму тревоги...

Желчный пузырь — это не просто мешочек для хранения желчи. Это наш внутренний командир, отвечающий за решительность, смелость и способность делать выбор. И кормить его нужно совершенно особым способом. Желчный пузырь — это орган, который создан для того, чтобы отдавать. Он накапливает желчь, а потом по команде выбрасывает ее в кишечник, чтобы переварить жиры. Если желчь застаивается : — Она густеет, как старое масло. — Образуются камни (застывшая, застоявшаяся энергия). — Мы теряем способность принимать решения (потому что энергия не движется)...

В нашем теле живет великий стратег. Он планирует будущее, распределяет ресурсы, защищает границы и следит за тем, чтобы энергия доходила до каждого органа. Но этот стратег очень чувствителен. Он тяжело переносит, когда его заваливают мусором, когда его игнорируют или когда ему не дают двигаться. Этого стратега зовут Печень. И сегодня мы поговорим о том, что она любит есть на самом деле. И это не только зелень... Прежде чем мы перейдем к списку продуктов, нужно понять одну важную вещь. Печень — это орган движения и течения...

После Селезенки (начальницы логистики) логично поговорить о Желудке — раскаленной печи, в которой все сгорает. Наш Желудок ( Ян орган элемента Земля) — не скучный мешок для еды, а самый «горячий» парень в организме. Давайте на время забудем все, что знали про желудок из школьного учебника анатомии и посмотрим на него согласно Китайской медицины. Желудок (Вэй) — это не просто полый орган, где плещется соляная кислота, а Желудок —это наш Небесный Повар. Если селезёнка — логист, раскладывающий питание по полочкам и направляющий энергию вверх (к мозгу, сердцу, лёгким), то желудок — кочегар...

В китайской диетологии не считают калории — здесь оценивают характер еды: её температуру, направление действия и «судьбу» в организме. Главный «получатель» пищи — селезёнка. Давайте разберёмся, как её правильно «накормить». Селезёнка (ИНЬ орган элемента Земля)— это «печка»нашего организма: она варит, парит, тушит и печёт, превращая сырое в готовое. Но для хорошей работы ей нужен «костёр» с сухими дровами, а не мокрой травой. Сырые овощи и фрукты — это «мокрая трава» и чтобы их переварить, селезёнка тратит в 10 раз больше энергии...