Пасхальные рецепты

Осторожность никогда лишней не бывает Грузинский способ О нем почему-то нет никаких упоминаний касательно других стран. У нас самым популярным пищевым красителем считается эндро. Уже где-то за месяц до праздника корешки этого растения продаются буквально везде – на агрорынках, в продуктовых магазинах. На улицах, как правило, их продажей занимаются бабушки. Марена красильная – так называется растение на русском языке. А еще незадолго до праздника в Грузии выращивают пасхальное украшение, которое называется джеджили...

Вообще, постная трапеза - тема очень актуальная И особенно в преддверье и во время постов, ведь это довольно длительные отрезки времени, которые не все одинаково легко переносят. Поэтому, чтобы в этот период не испытывать чувство приедания к той или иной пище, меню надо продумывать заранее. Само собой, у каждого народа есть какие-то определенные предпочтения в плане выбора продуктов для приготовления пищи. Но вряд ли можно выделить какой-то конкретный продукт, который в наибольшей степени популярен в той или иной стране...

Таинственное действо – выпечка куличей перед Пасхой. В этот раз я буду печь грузинские куличи. Наверное, нет человека, который бы не вкладывал душу в этот процесс, и потому пасхальная выпечка всегда и у всех получается очень вкусной. Некоторые проще, некоторые сверкают роскошью, но абсолютно все божественно вкусные. Рецепт грузинских куличей на пасху 1. Цедру лимона и изюм залить качественным коньяком. 2. Емкость закрыть плотной крышкой и выдержать в условиях комнатной температуры 10 часов. 3. Слить коньяк через ситечко...

В преддверии светлого праздника Пасха я буду готовить любимую творожную пасху иеродиакона Феодора. Не так давно узнала, что такую паску делала его мать Ольга Петровна. Преподобномученик иеродиакон Федор в миру Богоявленский Олег Павлович. Благочестивая семья мальчика проживала в Тегеране, поскольку его отец, Павел Георгиевич Богоявленский, был назначен русским консулом в Персии. Там в 1905 г. и родился Олег. В январе 1911 г. Павел Богоявленский был зверски убит, и его жене Ольге Петровне пришлось вернуться с тремя маленькими детишками в Санкт-Петербург...

Яйца перепелки за пару минут можно превратить в золотые, серебряные, жемчужные. Процесс окрашивания яиц не представляет сложности. Даже наоборот, это увлекательное творчество. И нужно то ведь совсем не много – включить фантазию, вдохновиться и окунуться с головой в мир прекрасного. И буквально сразу перед глазами предстают библейски сюжеты. Очень красивыми получаются после окраски перепелиные яйца. Но вот, незадача, на пегой окраске яиц не видно добавленного цвета. А как обесцветить яйца перепелки, я подробно расскажу в этом выпуске...