Блюда из овощей

Капусту очистить, освободить от кочерыжки, опустить на 3-5 минут в кипящую воду, затем разобрать на листья, черешки слегка отбить или отрезать их. Грибы отварить, мелко нарезать, перемешать с пассированным луком, посолить и обжарить...

Грибы, перец и лук нарезать и потушить в горящем масле, затем добавить немного горячей воды, муку и все тушить до готовности. В конце тушения положить нарезанные помидоры, овощи посолить и посыпать зеленью кинзы или петрушки. Ингредиенты: 750 г...

Мелко нарезанные грибы потушить 10-15 минут, добавить соль, молотый перец и держать на огне еще 2-3 минуты, охладить, смешать с отварным рисом и томатным соусом. Очистить кабачки, разрезать на кружки толщиной 1 см, ударить сердцевину,...

Очищенные, хорошо вымытые шампиньоны залить подсоленным кипятком, отварить до мягкости, порезать тонкими ломтиками и залить соусом из хорошо взбитого с уксусом растительного масла, добавив соль и перец по вкусу. Сверху густо посыпать зеленью петрушки...

Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить 1 ст. ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Когда морковь будет готова, посыпать ее манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8-10 минут. Затем морковь снять с огня, положить в нее яичные желтки , хорошо вымешать и охладить...