Старинные и старые кулинарные книги

Книга Могилевской С. для многих из нас в детстве была настольной, мы, может, ничего и не готовили по ней, но знали наизусть. А если готовили, то первый кулинарный опыт наверняка запомнился! У меня книга в белой обложке. Но была и такая. Начало обзора этой книги, по которой многие из нас учились быть хозяйками по ссылке, нажимайте на синюю строчку. Продублирую в конце статьи. Чтобы прочитать текст открывайте картинку, и увеличивайте нужный фрагмент! Зелень можно засолить. Вы так делаете? Или вырастить куст сельдерея, я, кстати, считаю, что это больше забава...

Сегодня порассматриваем фотографии хозяйки, которая с удовольствием делилась своими знаниями и секретами со всеми хозяйками. Перед вами книга "Кулинарные секреты" автор Лидия Петровна Ляховская, руководитель клуба "Хлебосолы", работавшего с 1980 года при Ленинградском Дворце культуры и техники им. Первой пятилетки. Сами члены клуба, люди увлеченные кулинарией, впрочем называли себя творческой лабораторией. Членами клуба подготовлено несколько выпусков рекламных открыток в серии «Домашняя картотека», изданных Лениздатом...

Меню составлено по рекомендациям опытнейшего профессионала,. мастера кулинарии, большого любителя своего дела повара - наставника Грузинского морского пароходства Бориса Сергеевича Абазнева. Этот человек начал свою трудовую вахту в 1932 году и 40 лет одал службе на флоте. На момент написания "Наставлений", он все еще трудился по специальности и был влюблен в свою работу. В этой книге нет иллюстраций, ярких картинок. Она создана для работы. Даже на обложке у нее разделка туш. На рецепты выделено около 70 страниц из чуть более 200...

Я к вам сегодня с приветом из детства! Думается мне, что у многих из вас была такая книга разных годов издания. У меня в коллекции издание 1967 года. Тираж 100000 экземпляров. Цена 1 руб. 23 коп. Многие из нас по таким книгам учились готовить, штопать чулки и готовиться к праздникам. Давайте полистаем кулинарные странички и повспоминаем свои успехи и неуспехи, чего уж там! И пользуясь случаем, мои дорогие читательницы, с праздником вас! С 8 Марта! Крепкого вам здоровья и вкусных открытий! Книга...

Мы все помним кубанских казаков, их яркие наряды. Кубанскими казаками создана одна из ветвей славянской культуры, в которой русская и украинская культуры тесно связаны с культурой народов Кавказа. Это отразилось в обрядах, обычаях, в народном костюме жителей Кубани, в кубанской кухне. Где находится Кубань? Давайте обозначим границы. Кубань — историческая область на Северном Кавказе, прилегающая к левобережью реки Кубань и её притокам до города Усть-Лабинска. Территория, которую некогда занимало Черноморское казачье войско...

Если перед вами стоит этот вопрос, то ответ на него можно поискать в книге Е. Авдеевой и Н.Н. Маслова «Поваренная книга русской опытной хозяйки. Руководство к уменьшению домашних расходов...» (1890). Правда, к выходу книги Авдеева уже 25 лет как умерла, но Маслов (к слову, сам автор кулинарных книг) официально дополнил 5-е издание. Перед вами обложка книги,а в галерее фото титульного листа с полным названием. Итак, хорошая хозяйка должна следить, чтобы в доме всё было в порядке. В том числе ценилось...