Дикорастущие съедобные растения.

Во влажном и тенистом месте на природе три года назад я посеял свои семена черемши. Каждый год по мере энтузиазма подсевал туда же ещё. Осенью прошлого года я заметил на местах посевов нитевидные всходы. Подумал: "Надо бы в следующем году весной сделать фотоотчёт". На днях сходил, сфотографировал - отчитываюсь. На первых фотографиях видны листья, похожие на листья злаков. Но это не злаки! Во-первых, злаки в лесу не растут (им там не хватает света). Во-вторых, листья эти более широкие и более мягкие, чем у злаков...

В последнее время много продуктов заготавливаю сушкой. Кроме традиционных груш, кишмишного винограда, грибов, пряно-ароматических трав, сушу ягоды (малину, землянику, сливу, смородину) и излишки овощей (томаты, морковь, кабачки, капусту, картошку). Несколько дней назад ходил на заготовку корней лопуха для пополнения их запасов. Для заготовок или непосредственного употребления используют годовалые корни лопуха, которые выкапывают осенью или весной. Вкус корней сладковатый, с уникальным, приятным привкусом (этот привкус, на мой взгляд, после сушки лишь усиливается)...

Большинство растений, выращиваемых на наших огородах - пришельцы из других мест. Родина огурцов - Индия; томатов, картофеля, перцев, подсолнечника, кукурузы, многих видов тыквы - Америка, капусты - средиземноморье, пшеницы - Ближний Восток, даже столь любимая предками репа - родом из Западной Азии, а вовсе не из Среднерусской равнины.. Из местных растений на огороде у нас растёт разве что мята и некоторое другие пряно-ароматические и пара-тройка зелённых (салатных) растений. В саду растений местных...

Хочу сегодня рассказать о растении, с которым я познакомился ещё в детстве, но ботаническое название которого я узнал лишь недавно. Познакомился я с ним в деревне, куда родители меня увозили на лето. Бабушка, дедушка, дядья и тетки, и прочие сельчане очень уважали это растение и никогда не проходили мимо него без того, чтобы не сорвать его побеги и тут же, не сходя с места, их употребить. На ранних сенокосах (в мае и начале июня) его побеги (предварительно очищенные от внешней шкурки с волокнами)...

В заголовне не присутствует орех серый (лат. Júglans cinérea) потому, что, во первых, на территории России он встречается реже ореха маньчжурского и попадался мне реже, а, во вторых, у ореха серого есть...