Старые рецепты

Перебирала старые книги и наткнулась на советские книги, книги 1990-х годов, а также немецкие книги с рецептами. Решила отсканировать некоторые из них ― вдруг пригодятся. Может быть, кому-то тоже будет интересно, публикую как было, без изменений. Салаты Очистите кочан белой или красной капусты и нашинкуйте тонкой соломкой. Ошпарьте кипятком, слейте воду, посолите и дайте постоять несколько часов. После этого отожмите капусту и положите в салатницу, полейте уксусом. Затем перемешайте капусту, заправьте растительным маслом и тмином. Капусту хорошо промойте, разделите на отдельные букетики, отварите в соленой воде (следите, чтобы не разварилась)...

Перебирала старые книги и наткнулась на советские книги, книги 1990-х годов, а также немецкие книги с рецептами. Решила отсканировать некоторые из них ― вдруг пригодятся. Может быть, кому-то тоже будет интересно, публикую как было, без изменений. Салаты Мелко нарежьте картофель, яблоки, огурцы, лук, добавьте маслины и немного рыбы, заправьте майонезом. Уложите горкой, залейте майонезом и украсьте маленькими кусочками рыбы. Для салата на 6—8 человек: 100 г осетрины вареной или горячего копчения (или другой рыбы ― судак, окунь морской), 200 г картофеля, 2 соленых огурца, 40 г зеленого горошка, 30 г маслин, 1 яблоко, 100 г майонеза, 30 г зеленого лука...

Перебирала старые книги и наткнулась на советские книги, книги 1990-х годов, а также немецкие книги с рецептами. Решила отсканировать некоторые из них ― вдруг пригодятся. Может быть, кому-то тоже будет интересно, публикую как было, без изменений. Салаты Вымойте в дуршлаге листья салата, дайте стечь воде, выложите целыми в салатницу, добавьте лимонный сок и залейте сметаной. Положите укроп, сахар и соль — по вкусу. Украсить салат можно дольками крутых яиц. На 2 пучка салата: 2 яйца, столовая ложка изрубленной зелени укропа или зеленого лука, чайная ложка лимонного сока, 100—150 г сметаны. Очистите и натрите свеклу на крупной терке...