Салаты

Салат с Рукколой, Сельдереем и Пармезаном. Этот простой и вкусный салат идеально подходит для легкого обеда или гарнира. Ингредиенты: * Руккола - 50 г * Листья салата (любой сорт, например, ромейн, айсберг, латук) - 50 г * Стебель сельдерея - 1 шт. * Помидоры черри (или обычные) - 150 г (около 10-12 черри или 1-2 средних помидора) * Сыр пармезан - 30 г * Соль - по вкусу * Масло оливковое (или подсолнечное) - 1 ст. ложка Приготовление: 1. Подготовка овощей: * Рукколу и листья салата тщательно промойте и обсушите. Если листья салата крупные, порвите их руками на более мелкие кусочки. * Сельдерей вымойте, обрежьте концы и нарежьте тонкими полукольцами или небольшими кубиками. * Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам. Если используете обычные помидоры, вымойте их, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. 2. Подготовка сыра: * Пармезан нарежьте тонкими слайсами с помощью овощечистки или натрите на крупной терке. 3. Сборка салата: * В большой миске соедините рукколу, листья салата, сельдерей и помидоры. * Посолите по вкусу. Будьте осторожны с солью, так как пармезан сам по себе достаточно соленый. * Заправьте салат оливковым (или подсолнечным) маслом. * Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. 4. Подача: * Выложите салат на тарелку или в салатник. * Сверху посыпьте салат слайсами или тертым пармезаном. * Сразу подавайте к столу. Советы: * Для большей пикантности можно добавить немного бальзамического уксуса или лимонного сока в заправку. * В салат можно добавить другие овощи, такие как огурцы, перец или авокадо. * Вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр, например, грана падано или пекорино. * Для более сытного варианта салата добавьте обжаренные куриные грудки, креветки или тофу. * Чтобы салат выглядел более эффектно, подавайте его на красивой тарелке и украсьте веточками зелени. Приятного аппетита!