Вторые блюда

Для начала необходимо нарезать кабачки кружочками, добавить соль, перец и специи по вкусу, немного растительного масла и тщательно перемешать руками. Противень застелить бумагой и выложить на него кабачки: Затем отправить их запекаться в духовку на 25 минут при 180°. А пока можно заняться начинкой. Для этого необходимо сыр натереть на крупной тёрке, добавить мелко нарезанный укроп и измельчённый чеснок...

Свинину нарезать небольшими кусочками Выложить в сковороду, добавить соевый соус, обжарить на среднем огне до румяного цвета. Лук нарезать полукольцами Морковь нарезать дольками Затем лук и морковь добавить к свинине и жарить до мягкости. Стрелки чеснока разрезать...

Для теста: Для начала необходимо нарезать кубиками лук, морковь и болгарский перец Обжарить их на растительном масле до мягкости Кабачки и помидоры нарезать небольшими кубиками В смазанную форму выложить все овощи и перемешать Далее необходимо приготовить тесто: яйца смешать с солью, специями, перцем и сметаной...

Для теста: Для начинки: Печень очистить от плёнки и пропустить через мясорубку или в блендере. Добавить яйца, молоко растительное масло, посолить и тщательно перемешать венчиком. Затем добавить муку, перемешать до однородного состояния. Тесто должно получиться в меру жидкое, как на обычные блины. Пока тесто немного отдыхает, можно приготовить начинку. Для этого необходимо лук (кубиками) и морковь (на крупной тёрке) обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить соль и перец, немного остудить...

Для начала необходимо нарезать баклажан на крупные кубики и замочить его в соленой воде минут на 30. Лук и морковь нарезать крупными кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Затем добавить нарезанный кубиками болгарский перец и измельчённый чеснок. Помидоры залить кипятком на 5 минут, остудить и снять с них кожицу...

Фарш с луком обжарить на сковороде на растительном масле, затем добавить измельчённый чеснок. Посолить, поперчить, потом добавить томатную пасту и сметану. Всё тщательно перемешать и закинуть рожки. Залить кипятком, добавить специи, перемешать и накрыть крышкой...