Тверская область

Где делают лучшую пастилу? Думаю, что большая часть моих читателей слышала про Белёвскую и Коломенскую пастилу. Кто-то даже наверняка пробовал. Во время своего путешествия по Тверской области я заехал в Торжок ради знаменитой Пожарской котлеты и узнал о существовании Новоторжской пастилы. Эта история меня так впечатлила, что я решил обязательно про неё рассказать. ⠀ Анастасия Кондратьева отучилась на историка, вернулась в родной Торжок, работала в местном музее, изучала архивные документы, собирала сведения о жизни в Новоторжском уезде Тверской губернии. Так впервые и узнала о способе консервации яблок при избыточном урожае. Уйдя в декрет, Настасья решила отказаться от сахара и перейти на домашние правильные сладости. Тогда в её жизни и появилась пастила. Поиски идеальной формулы полезного лакомства без пищевых добавок и сахара привели к старинной рецептуре. Хобби переросло в открытие собственной ремесленной мастерской по приготовлению домашней пастилы и возникновению полноценного местного бренда! Меня вдохновляют такие люди, что находят своё дело и что-то создают. ⠀ Сейчас «Новоторжская пастила» — это 37 вкусов от классического яблочного до нестандартной лаванды и розмарина. В некоторых случаях используется мёд, но сахара нет нигде. За основу берутся только натуральные ингредиенты: яблоки, ягоды, травы, хвоя. Всё это растёт в ближайших лесах или на огородах у местных и собирается вручную. ⠀ Если будете в Торжке, обязательно попробуйте! Мне понравилось, я привёз два набора. Пастилу от Анастасии можно заказать и через интернет по запросу «Новоторжская пастила».

В Тверской области сохранился исторический комплекс построек железнодорожной станции Куженкино. В 2021 году его не обшили вентфасадом или сайдингом, а отреставрировали и превратили в небольшой музей! ⠀ Деревянное здание вокзала было построено в 1906 году по проекту архитектора Станислава Воловского в стиле «дачный модерн». В комплекс вошли также водонапорная башня, гидроколонка для заправки паровозов и керосиновый погреб. До наших дней дошли интерьеры XX века с деревянными скамейками с резным декором, поэтому при случае обязательно загляните внутрь. ⠀ За наводку спасибо Туристическому порталу Тверской области и сервису путешествий Туту.

Моё утро начинается с кофе, а на завтрак я предпочитаю сырники. Стараюсь не изменять своим привычкам даже в путешествиях. Но когда много езжу по регионам, часто сталкиваюсь в небольших городах (да и в больших тоже) с неразвитой системой общепита. Либо кафе нет вовсе, либо открываются они в полдень, либо нет завтраков и кофемашины. Когда в поездке получается найти вкусные сырники, для меня это праздник. Летом я ездил в Тверскую область и рано утром оказался в городе Ржев. Здесь живёт чуть больше 50 тысяч человек, но уже в 9 часов можно позавтракать румяными сырниками, горячей яичницей или омлетом с сыром. Полгода хотел рассказать вам про это заведение, но всё забывал. Гастрономический пост про Серпухов мне напомнил) Кафе называется «Victory». Находится оно по адресу: Советская площадь, дом 9. Поставьте, пожалуйста, лайк, чтобы больше людей узнало про это очаровательное место. Чем больше у них будет клиентов, тем выше вероятность, что они не закроются, и в следующую поездку в Тверскую область мне снова удастся вкусно позавтракать! :)