Планирование меню и заготовки впрок

В воскресенье ударно потрудилась на кухне: нужно было приготовить еду нам на 2-3 дня и еще что-то убрать в заморозку из готовых блюд. Конечно, задействовала плиту, духовку, кухонную машину и блендер. 💪 1. хлеб домашний 2. нарезное печенье с арахисом 3. творожный кекс на ц/з муке с апельсиновой цедрой 4. творожная запеканка с курагой 5. суп-пюре из цветной капусты 6. тушеные куриные желудочки 7. рис отварной 8. запеченная цветная капуста 9. печеночный паштет 10. пшенная каша на топленом молоке с курагой в горшочках 😇 1...

К концу октября у меня уже был пустой морозильник. Цель была за октябрь доесть все мясо-рыбные припасы, и мы с этой целью неплохо справились. 😄 Поэтому за несколько дней до окончания месяца я решила заказать курицу. Подумав о том, что как раз курица - тот универсальный продукт, из которого можно приготовить 100 блюд. Помимо этого у меня были как раз напряженные дни на работе, поэтому очень много и долго стоять у плиты времени не было. Нужно было приготовить на двоих что-то такое, чтобы дешево и сердито, вкусно и питательно, и при этом быстро и просто...

Давным-давно я не ездила в поездах. А когда ездила раньше, то завтракали мы "на берегу", как говорится - уже выйдя из поезда, ели в кафе. В этой поездке нам удобно было позавтракать в поезде. Поэтому я заранее продумала, что можно с собой взять. Может быть такой вариант кому-то приглянется. Мы очень любим на завтрак сырники. Поэтому в день отъезда я купила творог и напекла сырников. Кроме того, взяли с собой еще пару упаковок копченой колбасы в нарезке, хлеб домашний, палочки сыра моцарелла, дрип-пакеты кофе и пакетики чая...

Ох, как люблю я такие домашние заготовки. Потратил 1-1,5 часа времени и у тебя как в сказке на скатерти-самобранке чего только нет. Доставай из печи да стол мечи!🤩 И мы с вами вполне себе Марьи-Искусницы, которые эту самую скатерть-самобранку могут сволшебить 🙏🎉🎉🎉 Вот и я волшебила из 4 цыплят - делала и впрок полуфабрикаты, чтобы достал и поставил в духовку, и уже полностью готовые блюда замораживала. Я купила по 50% скидке в Озон фреш 4 цыпленка по цене 115 руб/кг, всего у меня 6,3 кг курицы...

На прошлой неделе на повседневное потребление покупала минимум продуктов, старалась готовить из того, что уже было куплено ранее. Поскребла по сусекам, достала из холодильника то, что может послужить основой для других блюд, составила меню. Давайте смотреть, какой набор продуктов у меня был и что я потом из них приготовила. курица и рыба: одна скумбрия, филе бедра индейки, филе бедра курицы нашинкованная капуста, тертая морковь, огурцы, редис, немного кабачка сыворотка от домашнего творожного...

В июле тратим на питание одного человека 272 руб в день. Рассказываю, чем и как можно питаться на такую сумму. 😊 Сегодня у нас поездка. Так что набираю много еды с собой. Некоторые из вас пишут, что семья не ест в дороге домашнюю еду. Я в этот раз предложила своим на выбор: заехать пообедать куда-то или взять из дома обед. В один голос сказали, что хотят домашнее. Сын даже отказался от Ростикса и Точки. Так что мы снова берем с собой домашнее. И я спокойна за наше здоровье. Набираю я много всегда, с запасом...