Планирование меню и заготовки впрок

Удачно зашла в приложение Вкусвилл и попала на зеленые ценники на тушки цыпленка. Взяла 4 шт на 7 кг. Вымыла и разделала кур, получила 8 филе грудки, сегменты крыльев, 8 окорочков и еще 4 остова на бульон Крылья сразу отправляю в пакет с пакетами с крыльями, теперь как раз там накопился 1 кг, и их можно запекать. 8 окорочков буду мариновать в двух разных маринадах из грудок тоже получится несколько блюд Давайте готовить 😊 Остовы сразу отправляю вариться. Все вместе в одной кастрюле. Получу в итоге концентрированный бульон и много вареного куриного мяса...

На выходных я сделала хорошую закупку в магазине Метро - купила кролика, утку, индейку. Часть покупок я сразу отправила в морозилку, буду готовить их позже - две упаковки кролика и утку. Также покупала говяжьи кости для полезного костного бульона. Моей задачей было максимально облегчить себе рабочую неделю и часть блюд и заготовок сделать заранее. 1. костный говяжий бульон 2. борщ 3. котлетки из кролика 4. запеченное филе голени индейки (пастрома) 5. овощное рагу 6. картофельные вафли 7. запеченная свекла 8...

Расскажу, сколько тратили каждый месяц. Подробности сможете найти в тематических статьях, которые выходят каждое 1 число месяца на канале. Сегодня только суммы и вкратце что, куда и как. На 2025 год прожиточный минимум по Московской области составлял 21 039 руб. Половина из него на питание - это 10 519 руб. Все месяцы в этом году мы питались на суммы меньше, чем размер ПМ на питание - от 65% в феврале до 85%. Единственным месяцем с питанием на полную сумму прожиточного минимума- т.е. 10 519 руб на человека - был ноябрь в качестве эксперимента...

Очередной цыпленок на моей кухне и очередная подборка куриных блюд. Курица - самый доступный белок. Знаю людей, которые вообще только курицу едят. Поэтому несу для вас очередную подборку блюд из курицы. У меня был один цыпленок, которого я покупала в магазине Вкусвилл. Поставила Любимым продуктом, цена 210 руб/кг Цыпленка разделываю. Но в этот раз разделка щадящая: я не делю всю курицу на кусочки, а только лишь отделяю окорочка и крылья, а все остальное идет в бульон. -окорочка сразу запекаю в духовке с картошкой и овощами на ужин -крылышки порезала на сегменты и убрала в морозилку...

В воскресенье ударно потрудилась на кухне: нужно было приготовить еду нам на 2-3 дня и еще что-то убрать в заморозку из готовых блюд. Конечно, задействовала плиту, духовку, кухонную машину и блендер. 💪 1. хлеб домашний 2. нарезное печенье с арахисом 3. творожный кекс на ц/з муке с апельсиновой цедрой 4. творожная запеканка с курагой 5. суп-пюре из цветной капусты 6. тушеные куриные желудочки 7. рис отварной 8. запеченная цветная капуста 9. печеночный паштет 10. пшенная каша на топленом молоке с курагой в горшочках 😇 1...

К концу октября у меня уже был пустой морозильник. Цель была за октябрь доесть все мясо-рыбные припасы, и мы с этой целью неплохо справились. 😄 Поэтому за несколько дней до окончания месяца я решила заказать курицу. Подумав о том, что как раз курица - тот универсальный продукт, из которого можно приготовить 100 блюд. Помимо этого у меня были как раз напряженные дни на работе, поэтому очень много и долго стоять у плиты времени не было. Нужно было приготовить на двоих что-то такое, чтобы дешево и сердито, вкусно и питательно, и при этом быстро и просто...