Про еду

4.50 подъем 5.10 Утренний чай, сигарета, а поскольку я сторонница планового хозяйства, то в первую очередь план! 5.20 8.00 9.00 Пока искала в морозилке помидоры, нашла упаковку сосисок, поэтому гуляш из куриных желудков отменился. Урааа! Ну и как же без Доры! Не ставила себе цель экономить, но воскресная еда получилась супер экономной...

Писать и готовить начала вчера, а закончила сейчас. Ух, сколько планов у меня было на сегодняшний день! Но началось с обломов. Скажите пожалуйста, из чего должна быть сделана мясорубка чтобы так сломаться: Сломалась она тогда, когда я своими немощными старческими ручками прикручивала её к столешнице. Поэтому мясо пришлось пробивать блендером. Так вот, возвращаюсь к моим наполеоновским планам. Под номером один в списке означился галантин из курицы. До настоящего галантина нам шагать и шагать, но почему бы не попробовать, тем более всё необходимое у меня имелось в наличии...

День мой сегодня начался с ревизии морозильных камер, а то зима уже на вторую половину перевалила, пора подчищать. Планов каких-либо не было, так что исходила из наличия. Единственный ингредиент не из...

Гречневая каша. Зерно к зерну. Сколько их, ароматных, граненых! Ежели высыпать их из чугуна, к примеру, на большой лист бумаги, они зашуршат и рассыплются, будто сухие. Ах, вовсе нет, они мягкие, горячие, переполненные соком и паром, вобравшие в себя ароматы лугов, июльского полдневного зноя, и вечерних засыпающих цветов, и соки росы. Привкус грецкого ореха ощущается в этих зернах. Гречка! От черной каши лица становятся белы и холены, а в душе пробуждается милосердие. Булат Окуджава «Свидание с Бонапартом Вот и будем мы сегодня делать лица белыми и души милосердными...

В голове одна мысль. Холодно, холодно, холодно. Пока чём-то занимаюсь на кухне, там нормально, духовка, конфорки, Что-то варится, что-то печется. Но как только идешь спать, начинается процесс утепления. Тёплая пижама с капюшоном, шерстяные носки, одеяло, плед. Зимой, когда включают отопление я хожу дома в майке, а сейчас один синий нос торчит. Зато кухонная активность пробудилась. Здесь тепло. Сварила пшенную кашу с тыквОй Конечно, не так как у бабушки из печки, но тоже очень вкусно. Хорошо, что я успела попробовать, потому что пришёл ветеринар и полутора литровая кастрюля внезапно опустела...

Утро у меня сейчас раннее, подъем в 4 утра. Поскольку ветеринар мой выходит из дома в 5 утра, то надо до этого времени его покормить. Это наша привычка с его ещё детсадовского времени. Ребёнок не должен выходить из дома ненакормленым. Как правило, всякие заготовки для завтраков есть в морозилке, остаётся только выбрать. Сегодня у нас были бризоли. Название классное, правда? А на самом деле, это просто омлет с любым фаршем. А фаршем послужили остатки ризотто и корейской морковки. Следующей покидала дом мама ветеринара...