КАБАЧКИ, перцы, баклажаны и АВОКАДО

Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко. дополнительно: 1 этап: разогреваем духовку 180-200*С лучше "молодой картофель", поэтому не чистим, а просто хорошенько промываем щеткой. Если же у вас картофель "старый" - чистим его. Разрезать не нужно. Срезаем часть каждого клубня с одной стороны так, чтобы их было удобно ставить вертикально на противень...

Паста с грибами может стать настоящей "палочкой-выручалочкой", если нужно быстро приготовить вкусный и сытный ужин или обед. дополнительно: нарезаем тонкими слайсами Грибы слегка обжариваем. добавляем к грибам и обжариваем добавляем в нашу луковую зажарку Теперь все делаем очень быстро, + арахис, + сметану (сливки), перемешиваем, даем закипеть + слайсы чеснока, + соль, черный перец, перемешиваем, держим еще 3 минуты на огне и выключаем. На тарелку в виде гнезда выкладываем спагетти и делаем...

Каждый официант подтвердит: салат «Цезарь» — одно из самых заказываемых в мире блюд. Рецепт, как гласит легенда, случайно придумал шеф-повар итальянского происхождения Цезарь Кардини. дополнительно: Во-первых, используйте только белое мясо — красное не подойдет. Во-вторых, хорошо промойте и обсушите листья салата — на них не должно быть ни капли влаги. В-третьих, не пересушите сухарики — внутри они должны оставаться мягкими. Секрет успеха заключается в свежей хрустящей зелени и сочном, не пересушенном филе...

Авокадо давно перестало быть для нас экзотикой. Этот несладкий фрукт добавляют в салаты, готовят с ним намазки на хлеб и холодные соусы, например гуакамоле. Он богат полезными жирами, витаминами A, E, группы B, калием, железом, медью. Ингредиенты на 2 порции Авокадо очистите от косточки и кожуры. выбирайте мягкое и спелое авокадо. Нарежьте кубиками. Выложите нарезанное авокадо в миску. Добавьте зернёный творог без жидкости. предварительно обжарьте орехи на сухой сковороде Орехи порубите ножом и добавьте к творогу с авокадо...

Салат из свежих овощей «Глехурад», что в переводе с грузинского «по-крестьянски». Казалось бы, обычный овощной салат. Однако настолько гармоничный и, наверное, многими годами отточенный рецепт, такая вкуснятина получается – пальчики оближешь! Изюминка в заправке. Во многих кухнях мира в салатную заправку кладут измельченные орехи, грузинская кухня не исключение, грецкие орехи тут в изобилии. дополнительно: Со свежих огурцов снимаем тонкий слой кожуры, нарезаем огурчики кружочками. Если огурцы с собственной грядки, то чистить не нужно, а рыночно-магазинные желательно избавить от кожуры...

Чем аджапсандали по-азербайджански отличается от какого-либо другого? Эта закуска часто встречается в кухнях других народов мира, но мало кто знает, что изначально аджапсандали традиционно готовили именно в Азербайджане. В основе блюда — баклажаны. Нередко сюда добавляют помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок. При этом в азербайджанской версии блюда не предусмотрены морковь и картошка. Добавить отварное мясо и полноценное второе блюдо - вкусное, легкое и, вместе с тем, сытное. дополнительно: Баклажаны вымыть, обсушить, очистить и нарезать кубиками...